各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『懂行人买猪肉，看到这5种扭头就走，再便宜也不买，肉贩自己也不吃！』
自古以来都有一句话，叫“无奸不商”，这就是“奸商”的由来。我们作为顾客，是精不过商家的。为了追逐利益最大化，商家想尽办法来忽悠顾客，最常见的就是以次充好。
就拿买肉来说，如果不会挑，很容易买到劣质猪肉，肉贩子经常会把几天没卖出去，或是已经变质的肉处理一下，继续售卖，所以买肉的时候一定要仔细分辨。今天我就和大家说说如何避开“问题猪肉”，学会后就不会上当了。
猪肉是消费量最大的肉类，几乎家家户户都吃，有些人买肉看价格，有些人看肥瘦，都很容易买到不新鲜的肉。看到下面这4种肉，最好扭头就走，肉贩自己也不会吃的。
1、被红光照射的猪肉
新鲜的猪肉是什么颜色？当然是鲜红色了或粉红色了，不新鲜的肉往往颜色发暗或发白。为了让劣质肉蒙混过关，肉贩们都用了一种“秘密武器”，就是红光灯，可以说是猪肉的“美容灯”。
被红光灯照射后，所有猪肉都变得红艳艳的，看上去特别新鲜。然而，拿到自然光下，猪肉立刻被打回原形，该暗的暗该白的白，才发现是不新鲜的肉。所以买猪肉时，不要在红光灯下看，要拿到自然光下看，就知道新不新鲜了。
2、没有检验章的猪肉
我们吃的猪肉，都是要在屠宰场经过检验合格后才能上市销售的，所以每头猪上市前都会盖章，没盖章的猪肉就说明有问题，可能是病死猪肉，或是私自宰杀的猪肉，品质没有保障。
没有章说明来路不明，吃这种肉是对身体不负责，遇到这种肉，再便宜也不要买，扭头就走。
3、被水洗过的猪肉
猪肉为什么要洗？当然是为了继续卖，这种被水洗过的猪肉，一般都是已经变质了，产生了难闻的臭味。新鲜的猪肉是没有臭味的，几天没卖出去的肉，或是保存不当的猪肉，变质后就会产生臭味，肉贩用水将肉洗干净，然后冷藏保存，就闻不到臭味了。
但烹饪时，在高温下臭味会释放出来，简直是让人作呕。什么样的猪肉是被水洗过的呢？正常的猪肉瘦肉是红色的，但洗过的猪肉会变成灰白色或青灰色，区别很大。
4、摸上去发黏的猪肉
猪肉是一种高蛋白的食材，同时也是细菌滋生的温床，只要温度稍微高一点，就会滋生大量的细菌，或是放了很长时间，导致表面开始发黏了。
细菌繁殖，进行呼吸作用时会产生粘液，让猪肉发黏，这种情况下，猪肉肉质变差，而且食用后还会影响健康，所以发黏的肉一定不要买，不管是猪肉还是牛羊肉，只要发黏了，就已经开始变质了。
5、不断冒水的猪肉
有些时候，会发现肉贩经常拿毛巾在猪肉上擦拭，擦什么呢？就是擦不断冒出来的水珠。
猪肉为什么会冒出水珠呢？因为猪肉被注水了。肉贩利用注射器向猪肉中注水，来增加猪肉的重量，这样一斤变两斤，就多赚了一斤肉的钱，真是太黑心了。
但注入的水不会被猪肉吸收，还是会顺着毛孔、血管往外流，就会出现不断冒水的现象，为了不被发现，肉贩不得不经常擦拭猪肉，不懂的人以为是干净呢。注水肉不仅肉质差，还容易滋生细菌，千万不要买。
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