蒸馒头很简单,只需一次发酵,香软不塌,配辣酱吃最棒!

旅游 家常小美食 2022-04-08 05:34

原标题:蒸馒头很简单,只需一次发酵,香软不塌,配辣酱吃最棒!

最近天气日渐靠近夏季,虽温度慢慢变高但这舒适度还是挺合适的,起床吃早饭这件事,也从痛苦的磨练变成了充满幸福感的每日功课。现在我们吃的,无论是面食还是米饭都是用精米细面制作的,这样的主食最好不要在减肥期间食用。所以今天大叔就给大家推荐一款早餐搭配,馒头就生菜,配合着大叔自制的番茄辣椒酱,不知道你能吃几个呢?

馒头味道虽然清淡,但是绝不平淡,非常适合做早餐。不知道你是不是蒸馒头高手,其实蒸馒头很简单,只需发酵一次,材料非常简单,只需4种,步骤就这几步。今天大叔下厨房教你做好吃的馒头,白白胖胖,希望你喜欢!

面粉 250g、酵母 2.5g、盐 2g、水 125g

1、首先把125g的水放入2.5g的酵母溶解;放入称重好的面粉250g,接着放入白砂糖和盐2g;揉成光洁的面团,大叔揉了20分钟的样子就很好了;

2、接着揉好后就可以分割成等分的剂子,将每个剂子滚圆,蒸笼上刷上一层油防粘,将滚好的馒头放入蒸笼中,大叔一共就做了6个;

3、然后冷水上锅,开火烧1分钟,关火;醒上30分钟,比之前大了点;在开火蒸上15分钟,焖3分钟就可以了!

白胖白胖的大馒头,这就做好了,半小时就做好了,当做早餐真的是再好不过啦!

小提示

1、采用一次发酵法,节约时间,馒头还很有嚼劲;

2、配合着番茄辣椒酱,吃馒头,真的很棒呢!

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