说到懒人美食，焖饭绝对是首屈一指的。焖饭的特点就是米饭和食材相互融合，一键搞定，饭熟了焖饭也就可以直接吃了。焖饭在做法上可以和传统的北方大锅炖有一拼，都是食材相互融合，但相比之下焖饭还是要更为简单一点。
虽然焖饭，看起来非常懒人，但是做好了之后口感还是非常不错的，比如今天我们做的这款香肠土豆焖饭。单从色泽上看，米饭有点色泽分明的感觉，再加上香肠和土豆的点缀，盛上一碗就有一种满满的幸福感。天气降温，懒人焖饭做起来，饭菜一锅出，省时省力，家人超爱吃！
而且焖饭在口感上也是咸淡适中，层次分明的。每顿吃上一大碗，都不会觉得腻哦！以后想做点懒人美食，不妨试试这款香肠土豆焖饭吧！超棒的懒人美食，食材丰富，做法超简单，馋了饿了来一锅，真的非常好吃哦！
【香肠土豆焖饭】
制作配料：土豆1个 香肠1根 青椒2个 胡萝卜1根 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺半 胡椒粉2克 大蒜2个 生姜1片
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、胡萝卜和土豆切成小块备用；
3、香肠切片，青椒洗净切成小块备用；
4、大米清洗干净，然后放在电饭煲里，加入平常煮米饭的水量，把香肠也加进去，按下煮饭键；
5、我用的是臻米UFO电饭煲压力锅，微压焖饭口感更香，米饭颗粒分明，好看更好吃；
6、锅中热油，油热后加入蒜片、生姜片翻炒出香味，再把土豆和胡萝卜加进去翻炒均匀；
7、再来调味，把生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉加进去翻炒均匀；
8、米饭煮至剩余10分钟之后，再把土豆胡萝卜也加进去，继续煮；
9、出锅之前，把青椒也加进去；
10、拌均匀即可，土豆香肠焖饭就做好了。
11、天气冷了，这样的懒人焖饭可以准备起来，不想炒菜的时候，焖上一锅，省时省力，饭菜一锅出，真是懒人的福音！
【小贴士】
青椒可以在炒土豆胡萝卜之前，先把青椒提前炒出香味，这样最后放进去口感更好。
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