做鸡蛋羹时,不要直接上锅蒸,多加一步,鸡蛋滑嫩又咸香

旅游 小冰说星座 2022-04-09 02:30

原标题:做鸡蛋羹时,不要直接上锅蒸,多加一步,鸡蛋滑嫩又咸香

导读:做鸡蛋羹时,不要直接上锅蒸,多加一步,鸡蛋滑嫩又咸香

时间过得真快啊,9月份已经到来了,气温渐渐的凉爽了,尤其是早晚的时候,温度挺低的,这种天气最容易感冒了,大家要多加一件厚衣服!这几天不仅气温低,而且还挺干燥的,孩子们不喜欢吃蔬菜水果,然后嘴角容易上火等问题,为了让孩子们多吃点蔬菜,今天我给大家带来一道蔬菜鸡蛋羹的做法,吃起来鲜香滑嫩,淡淡的酱香味,当成早餐营养特丰富,秋天到了,早餐学会做它,简单一蒸,咸香嫩滑,营养解馋又顶饱!

说起蔬菜鸡蛋羹,有很多朋友在家做的蒸蛋不仅口感很柴,而且一点都不鲜香,就是因为这个问题,大家都不喜欢做这道美食吃!其实做蔬菜鸡蛋羹时,我们不仅直接上锅蒸,应该多加一步,这样可以保证蔬菜鸡蛋羹的滑嫩,家人才会更爱吃!如果孩子们不喜欢吃辣的话,我们可以放上菜椒或者是孩子喜欢吃的蔬菜,只要是把蔬菜切成小丁就可以,这样就不会影响鸡蛋羹的滑嫩性!做鸡蛋羹时,不要直接上锅蒸,多加一步,鸡蛋滑嫩又咸香,下面我就把蔬菜鸡蛋羹的做法分享一下,记得看看做法学习一下!

【蔬菜鸡蛋羹】

【原材料】:鸡蛋、青椒、小葱、酱油、黄豆酱、香油。

【制作步骤】

第一步:准备1个青椒去籽切成小丁,把小葱切成葱末,都放在一个大碗中,打上6个鸡蛋,加上50-60毫升清水、一勺黄豆酱、半勺酱油、适量的香油搅拌均匀。

第二步:在碗上面盖一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,凉水上锅蒸,先开大火烧开,转到中火蒸10分钟,时间到出锅即可。

【温馨小贴士】

1:做蔬菜鸡蛋羹时,先把蔬菜都切成小丁,不管里面放什么蔬菜,如果切很大的话,会影响鸡蛋羹的滑嫩性。

2:在碗中放上蔬菜、鸡蛋、黄豆酱、酱油和清水搅拌均匀,加上清水可以使蒸出的鸡蛋口感更加嫩滑,因为黄豆酱本身就是咸的,所以就不用放食盐了,如果不喜欢吃咸的话,可以少放一点黄豆酱,盖上一层耐高温保鲜膜,这样防止蒸汽滴在上面,如果蒸汽滴在上面的话,会影响鸡蛋羹表面的美观,家里没有保鲜膜,可以盖上一个盘子。

3:把鸡蛋羹凉水上锅蒸,水开转到中火蒸10分钟,时间到就可以出锅了。

这就是蔬菜鸡蛋羹的做法,你们觉得此做法怎么样,蒸鸡蛋羹的时候,放上一点蔬菜,这样大人孩子都挺喜欢吃的,喜欢这道蔬菜鸡蛋羹的话,要记得先收藏起来,等你有时间的话,要多给家人做着吃!

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