每天家里都或多或少有剩米饭，各种花样的炒饭都吃了遍，想着炒饭都腻了；今天突发奇想，做成了鸡蛋饼，孩子一个接着一个吃，味道真的不错啊。
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附：制作方法
『米饭鸡蛋饼』
制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE
—制作配方—
配料： 剩米饭80g 鸡蛋2个 普通面粉30g小葱10g 盐1小勺 清水10ML
制作步骤
01、准备好所需食材
02、小葱洗净切碎
03、鸡蛋加入10ML清水搅打均匀
04、筛入面粉拌均匀
05、倒入米饭拌均匀
06、加入小葱碎
07、加入盐
08、搅打均匀
09、平底锅不粘锅预热刷一层植物油，舀入一勺拌好的蛋糊
10、待到底部全部凝固时翻面煎
11、煎至2面金黄色即可
成品展示
剩米饭鸡蛋饼非常快手
而且非常美味
搭配一碗粥最实在不过了
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注意事项：
1、2个鸡蛋大约80-100g米饭都可以；；
2、也可以加入各种蔬菜或是肉末进去，营养更加全面；
3、搭配牛奶。粥、燕麦都是不错的早餐哦；
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