自制“萝卜糕”,2个萝卜1碗粘米粉,外脆里软,我家隔三差五吃!

旅游 小咖喱 2022-04-08 10:08

原标题:自制“萝卜糕”,2个萝卜1碗粘米粉,外脆里软,我家隔三差五吃!

春天不吃“它”太可惜,1元4斤,比白菜实惠,营养堪比人参,好香!

昨天去菜市场买菜,看到一位老奶奶在卖白萝卜,上面的标价是1块钱4斤,看着摊位的萝卜白白嫩嫩的,异常诱人,于是就买了10斤回家吃。白萝卜不仅做菜好吃,而且营养价值非常的高,对身体的帮助也非常的大,而且白萝卜的做法非常的多,可以腌制,包饺子,炒菜,做早餐饼等等,在平常的生活中一定要给家人多吃哦。

今天,小猴子给大家分享一道白萝卜的特殊做法,这种做法非常的特别,是我之前去广东旅游吃过的一种小吃,名字叫萝卜糕,主要食材是白萝卜,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,具有防癌抗癌,嫩肤抗衰,健身防病,清肠排毒的作用,可以很好的预防高血压,哮喘,流行性感冒的功效,而且这道美食的做法非常的简单,只需要用两根白萝卜,一碗粘米粉搭配着其他的辅料,一炒一煎就能做好,吃上一口满嘴留香,外脆里嫩,鲜香美味,保证全家人都喜欢吃这道美食,下面小猴子把做法分享给大家。

【自制萝卜糕】外脆里嫩,鲜香好吃,做法简单

食材:粘米粉1碗、白萝卜2根、油盐适量、胡椒粉少许、生抽少许、虾米30克、香菇4个、培根3片、洋葱适量

做法:

1、将准备好的白萝卜用清水冲洗干净,用刀将白萝卜的皮去掉,切成细丝备用,准备一个容器,将白萝卜丝放入容器中,加入适量的盐腌制出水备用;

2、将腌制好的白萝卜用手将水挤干,水不要倒掉,准备一个容器,将准备好的萝卜水和清水倒进去,将粘米粉倒入容器中,用筷子搅拌均匀备用;

3、将准备好的香菇在容器中泡发,捞出来切碎备用,洋葱切成丝备用,培根切丁备用,虾米泡制好备用;

4、准备一口锅,锅中倒入适量的油,将准备好的洋葱丝下锅炒软,放入虾米,培根,香菇继续煸炒,然后将准备好的萝卜丝下锅煸炒,放盐,生抽和少许的水将萝卜丝煸炒至软备用;

5、将煸炒好的萝卜丝和粘米粉糊放在一起,用筷子搅拌均匀,在准备一个容器,在容器里面铺一层锡纸,将萝卜面糊倒入容器中,然后放在蒸锅蒸大概50分钟左右;

6、蒸好之后,将制作好的萝卜糕放凉,然后出模用刀切成块,然后将块状的萝卜糕放在锅中煎制两面金黄即可食用啦,外脆里嫩,鲜香好吃,真的太香啦。

小贴士:

萝卜丝用盐腌制会出很多水,这些水千万不要倒掉哦,留着搅拌味道更鲜美;可以在容器涂抹一层油或者弄个锡纸,这样出模具的时候不担心倍粘连。

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