对于骨头汤这一道美食的制作，在熬骨头的过程当中，有很多的小细节是需要我们去进行把握的，不然的话熬出来的骨头汤不仅不浓白，而且还有股淡淡的腥味，特别影响味道。下面就跟着我一起来看一下，熬骨头汤的正确制作方法吧，在熬骨头汤的制作过程当中，记住这几个小技巧，绝对让你熬出来的骨头汤香味十足，隔很远就能够闻到一股浓浓的骨汤味。特别是用这样的骨头汤去煮菜吃的话，别提有多好吃了。
【熬骨头汤】
【制作食材】腿骨、胡萝卜、食盐、料酒
【方法及步骤】
2、骨头浸泡好以后，需要将浸泡出的血水倒掉，然后准备一口小锅，并往锅中加入适量的冷水，然后把准备好的骨头冷水下入到锅中，并开火对冷水进行加热，等水烧开以后，让骨头在锅中进行焯水处理。焯水可以将骨头中的杂质和血末完全的清理掉。等骨头中的血沫被完全的煮出以后，把骨头捞出并放入到清水当中，将其再次清洗干净。（在对骨头进行焯水处理的时候，还可以往锅中加入适量的料酒一同去进行焯水，能对骨头起到一定的去腥作用。）
4、等骨头汤熬开以后，需要往骨头汤中加入适量的白醋。白醋的加入可以促进骨头中的钙和磷等营养物质，更好地溶于清水当中，从而让熬制出来的汤汁更营养，不仅如此，白醋的加入还有利于肠胃的吸收。大火将清水烧沸以后，要将大火转成小火，慢慢的去对骨头进行熬制，在此过程当中，我们可以准备一些胡萝卜将其切块，再准备一些玉米，将其切成小段状，然后加入到骨头当中，一同去和骨头进行熬制，在骨头汤快要出锅时前十分钟，往里面加入适量的食盐将其调入味，一道美味的骨头汤就可以出锅进行食用了。
【小贴士】
2、骨头一定要先用水对其进行浸泡以后，再对其进行焯水处理，然后加入到锅中，用小火对其进行慢熬。
3、熬骨头汤的过程当中，一定要记得往里面加入适量的白醋哦。
