榨菜肉沫蒸豆腐
材料：榨菜， 豆腐，瘦肉，生粉，酱油，盐。做法：
做法
1、瘦肉剁成肉泥，放入适量的生粉、酱油、盐一起腌制十分钟。
2、肉末和榨菜一起放入锅中炒三分钟。豆腐切成块状，整齐地摆放在盘中。
3、把榨菜肉末浇在豆腐快上，一起放入锅中蒸十到十五分钟。
4、趁热撒上葱。嫩滑的豆腐，有了肉酱的陪衬，保留了豆腐完全嫩滑的口感，又能口齿留香！
香芒双皮奶
食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g
做法
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉，用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶；
2、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀；
3、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可；
4、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。
家常炖鲢鱼
材料：鲢鱼 (1000g)、葱 (适量)、姜 (适量)、香菜 (20g)、泡红椒 (20g)
做法：
1、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。
2、用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
3、葱姜切好备用。锅中倒入适量油，烧热。
4、用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。
5、等到一面定型后翻到另一面。两面呈现金黄色即可。
6、倒入适量酱油。加入醋和料酒。
7、往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置。
8、加入适量白糖和盐调匀。放入切好的葱和姜。
9、盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。出锅撒上香菜和泡红椒。
孜然烤藕片
材料：
莲藕、生抽、老抽、蒜瓣、蚝油、藤椒油、孜然粒、孜然粉、辣椒末
做法：
1.莲藕切片，刷上食用油。
2.碗中加入生抽、老抽、蚝油、蒜末、藤椒油搅拌均匀备用。
3.酱汁浇到藕片上，混合均匀。
4.盖上锡纸，送进预热好的烤箱，200度烤25分钟。
5.中途拿出来撒上辣椒末和孜然，再接着烤10分钟即可。
