对每一个吃货而言，每天最大的乐趣就是寻找和发现美食了。每当有新的小吃店开业总喜欢去感受下，当然有时候有惊喜，但失望的时候也不少。其实有很多美食，受限于烹饪方式、食材特性，以及成本因素，在外面根本买不到。比如我们下面要来介绍的这款山药糯米糕，想要解馋只能自己在家做了。
这款山药糯米糕有点中西结合的味道，传统早餐店很难碰到，毕竟类似点心的早餐定价会非常尴尬，很多顾客也不会买账。糕点店铺同样也很难碰到，因为其制作方式和口感保持和普通蛋糕面包有很大劣势，最重要的是批量制作有很大难度。或许这就注定山药糯米糕的小众特点，但作为美食而言却是不能忽略的！六月，女儿就馋这个早餐，健脾养胃，2天做一次，每次上桌不够吃！
其实山药糯米糕是最适合家庭制作的美食了，其做法兼济中西餐的优势，少量制作口感会特别棒呢！其做法对于普通家庭来说，也是非常简单方便的。这款山药糯米糕主要食材就是山药，会让我们品尝美食的同时，还能起到不错的养生效果呢！毕竟山药作为“山中之药、食中之药”，含有非常丰富的营养物质，此外还因为丰富的膳食纤维，还是不错的减肥食材呢！夏天，山药不煲汤不油炒，简单做成早餐，金黄酥脆，做一次馋一次！下面我们就一起来感受这款美食吧！
【山药糯米糕】
制作配料：山药2根 糯米粉适量 面粉1小勺 白糖1勺 豆沙适量
制作方法：
1、首先准备2根铁棍山药，去皮后切成薄片，然后隔水上锅蒸熟，加入1勺白糖压碎成山药泥。山药去皮的时候最好戴手套，防止山药粘液沾手上奇痒不止；
2、压碎的山药泥里加入1小勺面粉，然后分次少量加入糯米粉，最后能揉成不粘手的面团即可；
3、这是揉好的面团；山药加糯米粉，会中和山药的粘性，正是糯米粉所需要的，所以做成饼特别好吃；
4、然后把山药面团搓成长条，切成大小一致的小面剂；
5、把小面剂用手抻薄，每个里面挤入适量豆沙；
6、然后像用虎口的位置，一边转动一边合口，把接口收严实即可；
7、全部包好后，稍微按薄一点，其余也用同样的做法做好；
8、准备适量面包糠、适量淀粉、一个蛋液。取一个饼，先沾一层蛋液，再沾一层淀粉，再沾一层蛋液，最后裹上面包糠即可；
9、其余的都是用这个方法来做；
10、锅内稍微多倒一点油，烧热后开文火预热，把饼坯放进去，文火慢煎至两面金黄色即可；
11、出锅后外表金黄酥脆，内里香甜软糯，孩子上桌就抢着吃，真的超级美味！
【小贴士】
加入适量面粉的主要作用是降低糯米粉的用量，孩子吃更容易消化；其次就是在煎的时候不容易开裂；煎饼的时候，火闻不要太低了，文火就差不多了；
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