西红柿跟牛腩才是最佳CP，软烂鲜香，开胃还解馋
做好了的西红柿牛腩汤酸酸甜甜的味道非常好，胃口不好的时候正好喝上一碗还能开胃，番茄炖的已经非常软烂了，全部都融化在汤里面，牛腩也很好吃，这两种食材搭配在一起简直就是绝配。一锅三吃，可以直接汤配饭也可以做面的浇头，还可以做盖浇饭，真的太方便了。
西红柿和牛腩放在一起炖，不但熟得快，而且味道也很鲜美。牛肉的纤维比较粗糙，经过了酸味的软化和长时间炖煮，竟然还有入口即化之感。春天到了，又到了养生的季节，不妨多吃点牛肉可以强身健体。
番茄牛奶的搭配，我愿称之为“永远的神”。做出来的菜番茄味非常的浓郁，牛肉也很入味，不用再另外加入调味品味道就很棒。如此一碗热气腾腾的番茄牛肉，酸甜可口，汤汁浓郁，这个时候喝最是合适的。
【菜名】：暖胃西红柿牛腩汤
【食材清单】：牛腩，西红柿，胡萝卜，土豆，洋葱，生姜，大蒜，小葱，酱油，料酒，蚝油，盐，开水，食用油。
【烹饪步骤】：
1、在做菜之前，我们先来将食材清单里面的所有食材提前给准备好，这样一会儿我们用的时候才不会手忙脚乱的。
2、 我们将牛腩清洗干净了以后切成小块儿。西红柿也是一样，清洗干净了，切成小块准备好。
3、 然后我们再将土豆还有胡萝卜都去皮以后，切成滚刀块儿，洋葱切成丝。
4、 把小葱切成小段儿，大蒜去皮切成片生姜也一样，去皮以后切成片儿来准备好。
5、锅里面倒入冷水，然后将牛腩下进去，再加上三片姜和一勺料酒。把牛腩焯出血水了以后，沥干水分在备用。
6、 锅里面倒入食用油烧热以后，把葱姜蒜下进去炒香，再把牛腩也下进去翻炒，片刻随后再加入，切好的西红柿和洋葱翻炒出汁。
7、最后再加入能够没过食材的开水用大火煮开了以后转成小火炖煮一个半小时左右，把牛腩肉炖煮到软烂的时候再加上一勺蚝油，一勺酱油还有适量的盐来调味就可以了。
【小贴士】：
1、在做这个番茄炖蛋汤的时候，建议可以加上白糖，这样吃起来可以有淡淡的甜味更能够吐出来整道菜的鲜味，建议这一步大家不要省略。
2、食材的分量也没有太严格的要求，要是喜欢吃胡萝卜的话可以多加一些。要是喜欢吃土豆的话也可以多加土豆，不喜欢的话都可以少加。
3、如果大家喜欢吃重口味的，还可以加上一些辣椒花椒八角这些香料，如果因为只做汤，我不太建议大家放这些。
