炖肉时，上面“浮沫”要不要撇去？很多人都错了，看完后，长见识！
现在人们的生活条件是越来越好，现在很多人都非常喜欢吃肉食，对于肉食来说，我们最常见的肉食基本上都是猪肉，牛肉，羊肉等等，但是很多人在吃肉的时候，基本上都是将肉炖着吃了，只有炖着吃的肉，它的营养价值是非常的高，而且还能保持肉的原汁原味，简直是非常的美味。
但是大家发现没有，我们在炖肉的时候上面总会有一层浮沫，对于上面漂浮的浮沫来说，很多人都认为，非常的脏，就会将这些浮沫全部撇出去扔掉，但是你们确定这些浮沫要撇出去吗？今天跟大家分享的就是炖肉时，上面“浮沫”要不要撇去？很多人都错了，看完后，长见识！
感兴趣的朋友们一起往下看，我们一般在炖肉的时候，都会将肉先给清洗一下，然后都会将肉放入冷水中进行炖，这个时候上面有一层浮沫就会飘出来，如果浮沫呈现暗色的话，这些浮沫确实是不干净，所以如果浮沫出现暗色的话，一定要撇出去。但是撇好之后。还会出现有很多浮沫。
对于第2次的浮沫，我们千万不要撇出去扔掉，因为这些粉末都是很有营养的。而且这些浮沫里面含有的蛋白质也是非常的高，所以第2次的浮沫我们千万不要撇掉。不管炖啥肉，第1次，上面的浮沫可以撇出去扔掉，但是对于第2次的浮沫。万万不要撇去扔掉。