平常买来做配料的竹轮,也可以当主角做料理,煎的焦香,再用沙茶酱调味,竹轮尝起来,鲜香微辣的味道,就像用炭烤的一样的香,让人吃了会上瘾.（日文：竹轮、ちくわ，日语罗马字：chi ku wa），香港及澳门俗称狮子狗鱼蛋、狮子狗丸、狮子狗卷或狮子狗，最早是一种将鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合，裹在竹签上、细木枝上并以火烤或蒸食的小吃，现在多已改用机器制造，不再使用传统制法。人们将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住，然后火烤或蒸熟。日式火锅，关东煮中较为常见。竹轮最适合女人吃，养血温经，常吃小脸红润例假顺畅，不懂就亏了
炭烤竹轮
材料: 竹轮6条(200g)、白芝麻5g炒熟的白芝麻
调味料: 沙茶酱1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、水2汤匙
做法:
Step1. 竹轮剪三刀后,再剪开摊平备用.
Step2. 锅中入油,放入竹轮煎,用锅铲稍压着煎,让竹轮摊成片状.
Step3. 两面都要煎至金黄.
Step4. 将煎好的竹轮铲到锅边,并加入所有的调味料炒香.
Step5. 再将竹轮和调味料拌炒在一起.
Step6. 炒至酱汁都沾附在竹轮上.
Step7. 盛入盘中,再撒上炒熟的白芝麻即可,煎过又加沙茶调味的竹轮,尝起来就像用炭烤的一样的香.
