昨天上超市买了丝瓜,正好可以拿来炒米苔目,平常炒都是加虾米,但小孩更爱鲜虾,所以这次用鲜虾,丝瓜水分多,又可消暑去热,在炎热的夏天里,用丝瓜来炒米苔目,简简单单炒一盘,就能让人食欲大开.老婆煮炒面时加了这个东西，我吃了两大盘，还嫌她做少了！
丝瓜炒米苔目
材料:米苔目1小包(200g)、丝瓜1条、梅花肉丝120g、虾子100g、油葱酥 1汤匙
调味料: 鸡粉、盐、胡椒粉
做法:
Step1. 丝瓜去皮切长条状,梅花肉丝加入酱油1茶匙拌腌一下,虾子加少许塩拌一下.
Step2. 锅中入油,炒熟肉丝及虾仁.
Step3. 炒熟的肉丝及虾仁先盛出备用.
Step4. 放入丝瓜及水1/4杯拌炒.
Step5. 加入米苔目拌炒.
Step6. 加入调味料拌炒至入味.
Step7. 加入肉丝及虾仁快炒.
Step8. 起锅前再加入油葱酥拌炒均匀即可.
Step9. 盛盘上桌.
