家里的小孩子没食欲,分享5道下饭菜,米饭都不够吃
土豆炖牛肉
只用了一份调料就全部搞定,不用再添加任何调味料,炖出来的牛肉软嫩鲜香,土豆绵软,汤汁还可以泡饭,一款好看又好吃的菜肴。
食材准备:牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料
做法:
1. 准备好食材,把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。
2. 热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。
3. 然后再把牛肉放入。只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。
4.加入没过食材的开水, 放入调味料。煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。
5.直到可以用叉子轻松扎透牛肉,开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。
白云凤爪
食材:冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个,白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙
做法:
1.冰鲜鸡爪买回来洗干净后,剪去指甲;
2.先煮好糖醋汁,白醋1碗,白砂糖1/2碗,盐1汤匙,水2碗放入锅内煮开。放凉后,放入冰箱冷藏;
3.鸡爪放入冷水锅内,放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮,冷水要没过鸡爪,用中火煮开后马上熄火,将鸡爪捞出;
4.提前一天用冰格冷冻一些冰块(用的水应是凉开水),开始做的时候把冰块室温融化成冰水,将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时;
5.然后将鸡爪和半个红椒切片后,放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡;
6.将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。
菠萝排骨
食材
150克
排骨
150克
菠萝肉
30克
番茄汁
各少许
青红椒片、葱段、蒜末
各适量
盐、味精、吉士粉、面粉、白糖、水淀粉
1 将洗净的排骨斩段。
2 菠萝肉切块。
3 排骨加盐、味精拌匀。
4 加入吉士粉拌匀。
5 再均匀裹上面粉腌渍10分钟。
6 锅置旺火,注油烧热,放入排骨拌匀。
7 炸约4分钟至金黄色且熟透,捞出。
8 另起油锅,放入葱段、蒜末、青红椒片爆香。
9 加入少许清水,倒入菠萝肉炒匀。
10 倒入番茄汁拌匀。
11 加白糖和少许盐调味。
12 倒入炸好的排骨,加入水淀粉炒匀。
13 淋入少许熟油拌匀。
14 盛入盘内即可。
青椒炒鸡蛋
食材:鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精
做法:
1、把青红椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2、锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青红椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、鸡精,翻炒均匀,即可出锅。