无需揉面发面，低脂低卡减脂的玉米面菠菜菜团子来喽。在春天的季节里，多吃点用嫩菠菜制作的美食吧，超级简单，尤其是自己不知道吃什么的时候，就用它来调节一下，保证你喜欢爱上它。
可是我的老伴儿对玉米面从来不感兴趣，我只好做几个菜团，自己来解馋，剩下的馅料给他作一锅锅贴。面皮我使用的是饺子皮，花了2块钱外购的，省去了和面醒面这个环节，真的是太省事了，成品同样也是薄皮大馅的，一样吃好哦。具体操作方法写在菜团子的后面了。
为了让家人也吃一点点粗粮，包锅贴时，我偷偷在馅料里放了一把玉米面，正好可吸走一些汤汁，不会塌皮，让老伴儿在不知不觉中吃点粗粮吧。
【玉米面菜团子】
主要食材：粗玉米面、菠菜、鸡蛋、虾皮、姜末、葱花、自制花椒粉、小葱、盐、香油、食用油
制作过程：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子或是手动打蛋器打散；炒锅烧热倒入食用油，将蛋液倒入锅中，快速搅散成鸡蛋碎，盛入碗中备用。
2、菠菜去除根部，清洗多遍；锅中做水，水煮开放入菠菜焯水15秒，过凉水，挤出水分，切碎放入盆中；撒一把脱水虾皮，再分别放姜末、盐、自制花椒粉。
3、将碗中晾凉的鸡蛋碎也倒入盆中，用筷子搅拌均匀备用。
4、和好的馅料用手团成团。（因一个人要双手制作菜团，揉成团的照片就省略掉了）
5、将粗玉米面倒入一个盘子里，团好的菜团放在玉米面里滚一滚，再捏一捏菜团，馅料里的水分还会把玉米面浸湿，这样就更容易成团了。如果你喜欢面皮厚一些的菜团，可以在手上沾点清水，反复在玉米面中滚动几次。喜欢蘸汁吃，按照自己喜欢的口味调个料汁，口感会更丰富的。
6、将6个菜团子做好后，先放在盘子里备用；锅中做水，水煮开后，将菜团放入锅中的油布上，盖上锅盖，蒸8分钟。
7、从锅里取出蒸熟的玉米菜团。皮薄馅料足，健康又低卡的减脂美味。
友情提示：
如果你想一次多做点菜团，制作好后，可以放到冰箱冷冻保存，吃的时候上锅蒸热食用即可。
【饺子皮锅贴】
主要食材：饺子皮13个、玉米淀粉1小勺、普通面粉1小勺、清水一小碗
制作过程：
1、从超市外购买的饺子皮，用擀面杖擀大一些，将馅料放入面皮上，用包包子的方法包好。
2、平底锅烧热后，刷上一层薄油，将包子的小包子摆入锅中，盖上锅盖。
3、用中小火煎至底部上色，调一个面糊，用一小勺玉米淀粉，一小勺普通面粉，一小碗清水混合均匀后，倒入锅中。请按照1:1的比例来调面糊糊，一小碗清水，千万不能太稠，宁可稀点。
4、盖上锅盖煎3分钟左右。
5、当锅中面粉水烧干即可关火，出锅前找个大平盘扣在上面，端起锅将锅贴倒扣在盘中。
6、成品图。金黄色的锅贴瞧着就让人来了食欲，冰花是焦脆的，非常受家人的喜欢。
