莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6道早餐美食的做法。随着天气的渐渐转暖，白天也越来越长了。早晨六点钟左右起床，天已经大亮了。俗话说，一年之计在于春，一日之计在于晨。为了自己和家人能以饱满的精神投入工作，早餐就必须吃好，吃得更加丰富多彩。为此，我专门组织了六道早餐美食分享给大家。
这六道早餐也是我平日里最喜欢做的六道美食，家人都喜欢吃。同时，做法也很简单，只要看一看，就能很快做出来。这是我家最常做的6道早餐，粗细粮精心搭配，营养均衡，花钱少吃得好。一周早餐换着花做，不仅营养健康，也能让家人吃得开开心心，这些都是超受欢迎的家庭版早餐选择，大人孩子都很喜欢，颜值高口感更棒。早餐做什么别犯愁，教你6道早餐的做法，每天换着做，好吃又管饱。接下来，我把这6道早餐美食的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【6道早餐】
【双色油条】
食材：菠菜1把、面粉600克、鸡蛋2个、盐2小勺、酵母6克、泡打粉2克、小苏打2克。
做法：1、600克面粉分成2份，各打入1个鸡蛋，加1勺盐，3克酵母，1克泡打粉、1克小苏打，搅拌均匀。（菠菜汁备用150克就可以），菠菜洗净切成小段，放到料理机里，加入少量水，把菠菜打成汁。
2、其中1份加入菠菜汁，另一份加入适量温水，拌成面絮，加适量食用油，不停按压成团，静置10分钟，再揉成光滑面团，两面团分别擀成厚点的长方形面片，白色面片放下面，上面放上绿色面片。
3、接着把两面片对折起来，封口处捏紧，用保鲜膜包起来，多包几次别让漏气，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做了。
4、第二天早上，取出面团，面团很柔软，用手将面抻长，用擀面杖稍微擀一下，然后切成条，取两份切好的条，叠放在一起后，用筷子按压一下，粘连在一起，依次全部做好，（时间如果充足，可以放板上醒发10分钟。）
5、锅倒入适量油，用筷子试一下，有小泡冒出时，放入几个油条胚，边炸边用筷子不停翻动，油条炸到金黄色就可以出锅了，一次不要放太多，放多了翻动不开，炸油条就不蓬松了。
【粢饭团】
食材：糯米、红米、肉松、油条、咸菜丝，生菜。
做法：1、糯米200克，红米100克，榨菜，肉松，生菜适量，油条一根，淘洗完大米和红米，加少许清水浸泡1小时，让米粒吸饱水分。
2、倒入电饭锅内胆里，倒入水量刚刚没过米表面一厘米左右就可以，不需要加太多水，时间到，打开电饭煲盖子，米饭软糯适中，粒粒分明，把米饭用铲子翻动散热。
3、一张保鲜膜上面铺一层适量的糯米饭，米饭尽量铺的薄一点，在分别放上生菜，肉松，榨菜和油条。
4、借助于保鲜膜，包住饭团，完全把馅儿包里面，定型几分钟，一个圆形状的粢饭团就做好了，吃的时候一点一点撕下保鲜膜，每一口都是丰富的馅料，美味又可口。
【糯米豆沙卷】
食材：糯米粉120克、玉米淀粉30克、玉米油20克、白糖20克、清水150克、豆沙和椰蓉适量。
做法：1、碗中把准备好的糯米粉，玉米淀粉，玉米油，白糖依次放入盆中，再把它给混合拌均匀。（玉米油换成黄油也可以的），一边加水一边用筷子搅拌至没有干面粉，无颗粒状浓稠的面糊即可。
2、然后放入蒸锅中，上气后蒸25分钟就可以关火了，（最好在碗上用保鲜膜盖上，再用牙签撮几个小洞上锅蒸）时间根据量多少来调整。
3、将糯米糊蒸凝固定型的状态就可以，稍微晾凉后用勺子将其成反复搅拌成团状，将米糯米团从碗中移放到面板上，在糯米团表面再撒一层椰蓉，这样做糯米团不粘手，方便定型。
4、用擀面杖将糯米团擀成长方形薄片，糯米皮的厚度看自己喜欢，然后把豆沙馅均匀地涂抹上。
5、从下往上卷起来，卷成条状，撒上椰蓉稍微整理一下，切成均匀的小段，切好后，放在盘子里依次摆好，表面撒上少许椰蓉，就可以食用了，低脂营养足，好吃又抗饿。
【玉米面葱花饼】
食材：玉米面、面粉、酵母、鸡蛋、小葱、盐、五香粉、清水。
做法：1、准备200克玉米面，普通面粉100克，香葱几根，鸡蛋2个锅中加入1小碗清水烧开，开小火，加入玉米面，少量分次加入，用筷子边倒边搅拌，烫至玉米面粉都是面疙瘩，再关火，烫过的玉米面吃起来特别香。
2、烫过的玉米面倒入盆中，晾一会不烫手时，加入100克面粉，打入2个鸡蛋，4克酵母一起搅拌均匀，用手揉成光滑软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在放在冰箱，发酵一晚。
3、碗中放入适量的面粉，加入少许盐，五香粉，切好的葱花，再浇上热油，调成油酥，把面团移到面板上，揉一揉排气，擀成大片，均匀的抹上油酥，从下往上卷起来。
4、把面切成小段，把切好的小段两头捏紧，防止漏油，然后竖起来，按压下去，中间撒点黑芝麻，擀成面饼。
5、平底锅刷上油，放入饼坯，煎至底面定型后翻面，煎的过程中要用中火，来回多翻几次，最后煎至两面金黄就可以出锅了。
【西花蒸鸡蛋】
食材：西蓝花半朵、胡萝卜半根、鸡蛋3个、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、蒜末、辣椒油、香油、香醋。
做法：1、食材备好。把掰成小朵的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。
2、锅里热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西蓝花可以保持颜色，把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出，滤干水，切成细末。
3、胡萝卜洗净也切成末，鸡蛋打散把西蓝花碎胡萝卜碎加入鸡蛋液中，加1勺盐，1勺胡椒粉，2小勺淀粉。
4、搅拌均匀，打入容器里，放入蒸锅中，先大火将水烧开，转中火蒸15分钟就完成了。
5、再调个料汁，蒜末里加1勺香醋，2勺生抽，少许香油，再来点辣椒油拌匀即可，如果孩子不吃辣，就不要加辣椒油了，蔬菜鸡蛋羹取出切成小块，蘸着料汁一口一块，别提多好吃了。
【早餐面】
食材：挂面1小把把、鸡蛋1个、青菜几根、小葱几根、蒜2粒、小米椒2根、盐、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精少许。
做法：1、需要的食材准备好，蒜粒切末，小米椒切小段，小葱洗净切葱花，装入碗中，淋上热油激出香味，香菜切成小段，碗放入少许盐，鸡精，胡椒粉，香醋，生抽搅拌均匀。
2、锅中放适量水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋，再下入挂面，等挂面变软发时，把洗净的青菜放进去，烫熟。
3、舀2勺面汤倒入调料碗里，冲香调味料，挑入面条，捞出荷包蛋，撒上切碎的香菜段，就搞定了，超级快手，好吃的把汤都喝光了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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