夏天天气炎热，这么热的天气，两天不给媳妇喝开胃汤，媳妇就开始叨叨，想喝点开胃的咸汤呢！哈哈~所以，夏天常给家人喝此汤，清热又解暑，我家隔三差五就喝一次，回回喝光。但是，工作了一天，回到家往往都比较晚了，又想让媳妇喝上一碗开胃汤，这个时候做上一碗简单的紫菜蛋花汤便是一个不错的选择哦！媳妇也能喝上一碗美味的紫菜蛋花汤慰籍自己的味蕾，为家人再累也是幸福的哟！
紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、钙、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有"营养宝库"的美称。更重要的是紫菜被人们比喻为"脑黄金"的二十碳五烯酸含量高达30%。紫菜中含有多种维生素B族，维生素B12有活跃脑神经和预防记忆力衰退等功效。所以，建议多给学生喝此汤，比熬粥节省时间，又少油少盐，一款开胃又营养的汤，孩子提高记忆力记得多喝这道汤，且低脂又清热哟！今天分享一道简单快手又含营养的——紫菜蛋花汤
所有食材：紫菜小半张、鸡蛋2个、小葱、香菜、食用盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量适量、香油一丢丢、
第一步：把干紫菜用手撕成小块，清水浸泡10分钟左右，然后捞出，淋干水分，备用。
第二步：取一空碗，把鸡蛋液打入碗中，加入少许食用盐和少许料酒，打散即可，小葱切丁，香菜切段，备用。
第三步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，倒入泡好的紫菜，煮至2分钟左右，即可。
第四步：接着，在沸腾的锅中，勾入适量水淀粉，然后转圈淋入打散的鸡蛋液，用筷子在锅中顺时针搅动下，形成蛋花，即可。
第五步：然后加入适量食用盐和适量胡椒粉，接着撒上备好的小葱和香菜，即可关火，出锅前，淋上一丢丢香油。这道简单易做，且鲜美可口的紫菜蛋花汤就大功告成了。
光盘贴士：1、喜欢喝醋的，可以在汤里加些陈醋哦！
2、紫菜建议最好用清水泡下，防止有沙子哟
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！