哈喽~这里是煮菜婆的小食堂，欢迎来访！冬天一到，家里的干货又添置了不少，有炒干的熟芝麻，新晒干的黄豆、花生，还有颗粒饱满的红豆米……这些都是婆婆在乡下自己种了，自己做好的，大兜小兜特别有家的味道。不过，我和儿子最爱吃的还是红豆米，可以加点杂粮煮成八宝粥，也可以直接做成红豆汤，特别是甜甜的【去火红豆汤】，儿子从小就好这一口，入冬后我家隔三差五必做1大锅，既当早餐又当粮，好吃不上火！
【甜味去火红豆汤】 【食材】：红豆1大碗、白糖2~3勺、清水适量。 第一步：把红豆提前一夜放入清水中浸泡，浸泡至红豆长大1~2倍，倒去清水淘洗干净。
第二步：高压锅中，倒入红豆米，加入清水，盖上盖子，开火压制15~20分钟。如果没有提前浸泡的话，一定要压满20分钟，不然红豆不够软。
第三步：等高压锅快放完气的时候，准备好白砂糖，接着取锅，倒入少许清水煮沸，加入白砂糖煮至融化。
第四步：倒入压好的红豆汤，搅拌均匀，大火煮沸，转小火慢熬10~15分钟。
这道红豆汤做法很简单，但特别适合家人吃，可以当早餐也能当甜品，而且红豆还有清热利尿、健脾开胃、降压降脂的功效，冬天不懂吃它可惜了！每次，我把红豆这么做，儿子都吃嗨了，入口鲜甜软糯，还能清心火、补心血，一碗根本不够吃，还要来一碗！
