平常买卷心菜大多清炒,想要味道有些变化,有时会加入培根一起炒,培根的咸香味,让卷心菜更加美味,再加点乌醋提香就很好吃,乌醋的量不用多,一点点就有画龙点睛的效果.夏天不吃它就太亏了，它是“蔬菜之王”又能抗癌防衰老，要多吃！
培根卷心菜
材料:卷心菜450g、培根3片、辣椒1根、葱4支
调味料: 盐1/4茶匙、乌醋1茶匙
做法:
Step1. 卷心菜切块状,培根切片,辣椒切丝,葱切段,葱绿、葱白分开放.
Step2. 锅中入少许油,放入培根煎香至出油.
Step3. 如果培根较肥,不用加油,直接干锅煎炒.
Step4. 取出培根并放入葱白炒香.
Step5. 加入卷心菜稍微拌炒,再加盐炒让卷心菜出水.(如果觉得太干不好炒,可酌量加1-2汤匙的水炒,水不要加太多)
Step6. 加入培根、辣椒丝及葱绿拌炒.
Step7. 试一下味道如不够味再补盐,因为培根有咸味,所以盐不要一下子加太多,等加入培根炒之后,不够再加.
Step8. 起锅前加入乌醋炒匀提香即可.
Step9. 盛盘上桌.