今天来做一道特别的点心~鱼浆蛋糕~,蛋糕的味道像鱼板,但口感却像玉子烧,吃起来有日式风味,是用鱼浆及多量的蛋来做,鱼浆混了蛋及调味料,再用烤箱烤,感觉就像在做一般蛋糕一样,味道及口感,小孩都觉得很特别,烤好切块直接吃,或是再煎过都可以,煎过再吃的感觉,就像鱼豆腐.别再做番茄炒蛋了，鸡蛋加它这样做，你肯定没见过，好吃到爆
鱼浆蛋糕
材料: 鱼浆225g、蛋8个(大的)
调味料:盐1/4茶匙、糖95g、味霖2汤匙、蒸鱼酱油 1汤匙、酒1汤匙、柴鱼粉2茶匙、面粉2汤匙、沙拉油1汤匙、水60g
做法:
Step1. 锅中加入半磅的鱼浆及所有的调味料(水除外)拌匀.
Step2. 分次加入蛋拌匀.(我先放二颗蛋拌)
Step3. 再放入剩下的六颗蛋拌匀.
Step4. 加入水拌匀.
Step5. 我用9吋的四方烤盘,在烤盘内铺上防沾铝箔纸,如用一般铝箔纸就要抹点油.
Step6. 烤箱先预热,将拌好的蛋液,倒入烤模内.
Step7. 用375度F或190度C烤约40-45分钟,蛋糕表面有些金黄.
Step8. 稍凉即可切块.
Step9. 烤好切块直接吃,隔餐可煎过再吃,又有不同口感.
小贴士：
**水最后加,鱼浆才不会拌不均匀.
