【几道大人孩子都爱吃的下饭菜，鲜香滑嫩，长高补脑又强身，要多吃】
人是铁饭是钢，一天也离不开吃米饭，那么吃饭的时候当然要有一道美味可口的下饭菜了，不然怎么吃都觉得不香。平时大家都吃的5款超级下饭菜！保证大人吃了一碗还想吃，娃也吃得呼啦啦的，不用你追着喂饭啦！又少了一件操心事呢！
爆炒鱿鱼
材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。
做法
1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。出来的效果漂亮，把鱿鱼用开水焯一下。
2、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!
丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜1根、鸡蛋3个、盐1茶匙、葱1棵。
做法
1、将丝瓜削去皮后洗净，再切成滚刀块。
2、鸡蛋磕入碗中加入葱花搅拌均匀。
3、热锅热油，倒入鸡蛋液开温火翻炒至凝固盛出。
4、热锅注入少许油，倒入丝瓜开大火翻炒至断生。
5、倒入炒好的鸡蛋、盐翻炒1分钟即可关火盛出。
肉丝尖椒烧茄条
食材：茄子2个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量。
做法
1、茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条
2、将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制
3、将猪肉切成丝，尖椒切成丝
4、锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用
5、下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色
6、下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味
7、加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘。
胡萝卜炒肉丝
材料：猪里脊肉，胡萝卜，葱，蒜，盐，油，生抽，淀粉。
做法
1、猪里脊肉切丝，加入生抽、盐、淀粉、然后加一点儿油拌匀，腌制15分钟左右。
2、胡萝卜一根切丝，葱蒜切好备用。
3、锅中加水烧开，下入腌制好的肉丝，用筷子滑开，肉丝变白时盛出沥干备用。（也可以用油滑熟）
4、炒锅中加油烧热，加葱花蒜片炒香，再加胡萝卜丝翻炒，可以少加点水焖一下，等胡萝卜软了以后，加入滑好的肉丝，翻炒几下，加一点盐和几滴生抽调味即可出锅。
豆腐蒸排骨
主料：排骨，豆腐。
配料：蒜，姜，鸡蛋，蚝油，生抽，白糖，油
制作步骤
第一步：首先把排骨清洗干净沥干水分，锅中放入适量油，加入排骨煎至两面金黄。
第二步：煎好的排骨放入盘中，加入蒜末，姜末，一个鸡蛋，蚝油，生抽，白糖搅拌均匀。
第三步：顺便用煎排骨剩下的油煎一下豆腐，一样把豆腐煎至两面金黄。
第四步：把煎好的豆腐平铺在碟子下面。
第五步：再把腌好的排骨和酱汁全部淋在豆腐上面，烧一锅水，烧开后放入里面蒸10-15分钟即可，蒸好后撒上葱花就可以开吃啦。
这五道下饭菜的方法你都学会了吗？你还喜欢吃什么菜下饭呢？大家可以一起交流讨论一下。
