相信如果你对厨房常识稍微有一些了解，那么应该知道在炒香菇之前通常要焯一下水。那么香菇焯水会流失营养吗？今天，我们就来深入了解一下这一问题的答案吧。在此之前我还替大家罗列出了四种关于香菇的搭配，每一种搭配都具有较高的保健价值，常吃对身体很有好处。
搭配1：香菇和莴笋
第一种搭配就是香菇和莴笋。莴笋中含有丰富的纤维素和水分，和香菇搭配在一起能产生奇妙的口感，相信大部分人都能够接受这种搭配。此外，香菇和莴笋这种搭配能够有效降低血脂和血压，因此，如果你经常使用一些胆固醇较高的食物，那么食用香菇和莴笋能够预防由胆固醇过高带来的潜在风险。
搭配2：香菇和牛肉
除此以外，香菇和牛肉也是一种不错的搭配。牛肉不仅脂肪含量低，而且蛋白质含量也比较丰富。因此，经常食用香菇和牛肉能够增强人体的体质，而且常吃香菇炒牛肉这道菜有补气益血之效，所以也能让你的气色变得更好。
搭配3：香菇和西兰花
第三种搭配则是香菇和西兰花，相信有不少人应该都这样吃过，因为西兰花在减肥食物中出现频率极高。因此，假如你最近正好需要减肥，那么吃香菇炒西兰花，不仅能为身体补充营养，同时还具有减肥的效果。
搭配4：香菇和毛豆
最后一种搭配比较冷门，它是香菇和毛豆，应该有不少人都不知道这种搭配方法吧。如果香菇要和毛豆一起烹饪，那么通常是将毛豆的外壳取下来，只选用里面毛豆的豆子，然后将其和香菇一起炒制即可。这种搭配虽然冷门，但是却非常适合患有高血压、糖尿病的病人食用。
那么，香菇焯水究竟会不会流失营养呢？不少人以为将香菇焯水之后就会流失部分营养，其实这种想法没有科学依据，因为香菇抄写并不会影响香菇本身的营养成分，而且还会使香菇的口感更加顺滑，因此香菇焯水是不会流失营养的。
