沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风
春日百花灿烂
鸟儿在枝头叽叽喳喳
枝头的嫩芽令人欣喜
远处的油菜花开的绚烂
今日推荐的蛋糕——Mojito芝士蛋糕
一眼看上去仿佛田野间摇曳的油菜花
材料准备
奶油奶酪 250克
淡奶油 200克
砂糖 50克
吉利丁片 7克
柠檬汁 35克
柠檬皮屑 1颗
薄荷叶 4克
白朗姆酒 35克
牛奶 15克
消化饼干 70克
黄油 30克
操作步骤
1.黄油融化，降温后加入敲碎的消化饼干拌匀，倒入模具中压平，冷冻15分钟
2.软化的奶油奶酪加砂糖拌匀，打发细腻
3.加入青柠皮屑、薄荷碎、白朗姆酒混合
4.柠檬汁分次加入奶酪糊，柠檬遇奶酪可能会有结块现象，过程中可用打蛋器辅助搅打
5.吉利丁加冷水泡软备用，挤干后加热牛奶融化
6.倒入奶酪糊中混合
7.淡奶油打发至7分呈小弯钩状
8.分2次加入奶酪糊中翻拌均匀
9.倒入模具中冷藏4小时
10.脱模后用青柠皮屑装饰
在这个春天
和更好的自己碰面
做喜欢的事
爱最值得的人
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