萝卜青菜各有所爱。就像某些人特别喜欢番茄炒蛋，却接受不了番茄。不喜欢吃某些特定的食物很正常。
小时候可能会因为不想吃蔬菜而感到撅嘴生气。但是现在你已经长大了，一些生活习惯也会改变，就像蔬菜沙拉，水果沙拉都会想吃。
蔬菜，如果做的好吃也是很美味的，一些在食堂里不爱吃蔬菜的朋友，可能是因为食堂里做的蔬菜都比较难吃。
如果你从不吃水果或蔬菜呢？水果和蔬菜含有多种维生素，矿物质和营养成分。果蔬中含有维生素a，b6和维c，叶酸钾镁和抗氧化剂。如果长期不吃这些食物，我们的身体会产生什么样的变化？
首先你的头发会干燥受损，视力也会下降，甚至会出现夜盲症。维生素c缺乏，还会导致牙龈变紫，牙齿会掉落。还可能导致伤口无法正常愈合 ，身体会布满硬咖和伤疤。精神抑郁，困惑和烦躁不安是维生素b6或叶酸缺乏的表现。
缺钾还会导致各种各样的心脏问题，比如心律不齐。而果蔬影响的不仅仅是心血管系统，还有帮助我们消化食物的胃肠道功能也会紊乱。会出现我们常说的恶心 ，呕吐，腹泻。这与健康生活的理念就背道而驰了。
如果不吃果蔬，经常会感觉累累的。许多新鲜水果和蔬菜含有抗氧化植物化学因子，据说可以抗癌抗衰老，抗很多很多疾病。所以如果没有这些抗氧化剂，可能会显老，并且患癌和出现其他各种症状的风险也更大。
这些症状听起来没有一个是好的，对于不同的人，这些症状出现的步调也不一样。这取决于他们如何从其他食物中获取这些营养成分。有些成分缺少维生素c，在一个月之内就会对你造成严重的损害。
有时候听其他人常说吃点维生素等营养剂可以弥补这些营养素的缺乏。但事实上可能没那么简单。虽然营养剂可能会补充类似的维生素和矿物质，但是这些营养剂并不包含果蔬特有的物质，比如纤维类黄酮抗氧化剂和植物化学物质。
这些物质在水果和蔬菜中能轻易地找到 ，所以他们才被称为健康的食物。总的来说，营养剂的功效在科学界，其实是相当有争议的。然而有一点没有争议的是，果蔬对人体有好处。所以只管吃了它们就可以了。
你有喜欢吃的水果和蔬菜吗？你会每天都去吃他们吗？欢迎在评论区说说你的想法。