中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
香辣黄金虾
原料：河虾400克，红辣椒末25克，面包糠60克，鸡蛋1个，盐、花椒粉、味精、料酒、姜末、生粉、花生油各适量。
做法：
1.河虾剪去须、脚洗净，入碗内加料酒、盐、味精、胡椒粉略腌，加入鸡蛋清拌匀，拍上生粉。
2.炒锅下花生油烧七成热，放入河虾，炸至壳脆肉熟，捞出沥油。
3.炒锅留少许油烧热，放入红辣椒末炒杏，加面包糠小火略煎至黄，倒入油炸虾快速翻炒均匀即成。
多彩浓香焖饭
材料：大米200g、干香菇100g、胡萝卜100g、玉米粒60g、毛豆60g、酱油12g、大蒜8g、盐2.5g、植物油15g
做法
1. 将干香菇提前用温水泡发，洗净，切成丁；胡萝卜洗净切丁；毛豆洗净备用；玉米洗净剥下玉米粒；大蒜切片；大米洗净。
2. 锅内热油，放入大蒜片煸出香味之后用筷子夹出来。
3. 锅内放入香菇、毛豆和胡萝卜翻炒片刻。
4. 加入大米和玉米粒，继续翻炒片刻。
5. 锅内加入没过食材的清水，倒入酱油，大火烧开。
6. 水开后加入食盐调味。
7. 将所有食材放入电饭煲，水量跟平时煮饭差不多就可以了。
8. 盖上电饭煲盖子，选择煮饭键进行焖煮即可。饭煮好之后焖一会再吃会更香哦！
9. 成品色彩鲜艳，米粒饱满，软硬适中，很是美味哦！
芦笋炒鸡蛋
材料：鸡蛋、芦笋、食用油、盐、鸡精
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液待用。
2、随后将芦笋切成段下入沸水中焯一下，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4、然后合入焯好的芦笋段翻炒一下，最后加适量的盐和鸡精。
5、调味炒匀，即可。
左宗棠鸡
食材：鸡腿300g，蛋黄1个，盐1g，淀粉5g，树椒段3g，姜末5g，蒜末5g，生抽15g，白醋10g，白糖15g，清水20g左右，辣椒红油10g。
做法：
1.鸡腿去骨，将肉切成块状。鸡块中加入蛋黄、盐、淀粉5g抓匀。
2.锅内加入油烧热，待锅内油温六七成热时（有大量烟升腾），逐块放入鸡块。一边炸一边翻动，炸至表面酥脆金黄，捞出沥油备用 。
3.将上面余下的调味料放入碗内调匀备，锅内放入少许油，放入树椒段略爆香 。
4.放入碗汁 ，烧至汤汁浓稠 ，下入炸好的鸡块 ，迅速翻炒，待鸡块均匀裹上调味料，即可装盘。
