素炖白菜豆腐
1.白菜切条洗好
2.豆腐切块
3.锅放少许玉米油
4.放葱花姜所有食材放入锅中炒三分钟倒入适量水放入盐，鸡精炖炖二十五分钟就可以了，白菜很嫩
传统锅包肉
1.里脊肉切稍厚的大片
2.淀粉提前浸泡
3.肉片加入少许盐，蚝油，料酒抓拌均匀
4.加入淀粉拌匀
5.葱姜蒜切丝，胡萝卜切丝
6.锅中加入适量油烧热下入肉片
7.肉片炸至变色捞出控油
8.锅中油烧热后再次下肉炸至金黄色捞出控油
9.碗中加入少许盐，1大勺糖，少许米醋，水，少许淀粉调匀
10.锅中加入少许油下葱姜蒜，胡萝卜爆香
蒜香骨
1.准备排骨洗净
2.独头蒜
3.蒜擂成蓉，或者泥
4.排骨下油，酱油，蚝油，料酒，糖，蒜蓉
5.用手抓均，按摩一下，使其更入味
6.盖上保鲜膜放冰箱腌制5小时
7.排骨去掉酱汁和蒜蓉，粘上干生粉
8.下大量油，排骨下锅炸
9.用中小火炸熟，大火炸金黄，捞出沥干油
腊肠炒莴笋
1.莴笋刮去老皮洗净，洗好的莴笋切薄片，胡萝卜也去皮洗净切薄片。
2.腊香肠放入蒸锅里蒸30分钟蒸熟。蒸熟的腊香肠切成薄片。蒜切碎备用。
3.锅置火上烧开水加几滴油后把莴笋片和胡萝卜片焯一下水，过凉水备用。
4.热锅爆香蒜末。
5.放入腊肠片翻炒放入少许的料酒翻炒去腥。
6.下莴笋片翻炒熟，加适量的盐和少许的鸡粉调味后即可出锅。