导读：百吃不腻的一道面食，营养美味，不加一滴油，外焦里软，特好吃
随着温度的升高，我看到家人食欲都变小了，尤其是每天上班的老公，感觉他整个人都瘦了一圈！我不管是早餐还是晚餐，都会做一些营养又下饭的食物！前两天我在家做了一道南瓜小饼，里面不放一滴油，不放一滴水，吃起来营养又健康，而且这道小饼吃起来外焦里软，非常的好吃！早上做了一盘的小饼，老公一顿饭吃了5个，儿子吃了2个，看到家人这么喜欢吃，自己倒是挺开心的！
其实这道南瓜小饼的做法很简单，简单几个步骤就可以端上桌，而且里面不放一滴油和一滴水，用南瓜泥和面，里面可以加上鸡蛋，这样营养会更加丰富！自从学会南瓜小饼的做法，我家几乎两天做一次，回回做上一大盘，家人都吃不腻！一家三口爱吃的南瓜饼，做法简单，口感焦香暄软，比馅饼还好吃！
【南瓜小饼】
【原材料】：南瓜、面粉、酵母、鸡蛋、白糖。
【制作步骤】
第一步：准备一块南瓜削皮去瓤，再把南瓜切成片，上锅蒸15分钟，时间到取出来，用叉子压成泥，打上一个鸡蛋搅拌均匀，再加上酵母3克、白糖5克搅拌均匀，加上适量的面粉，揉成一个面团，发至2倍大。
第二步：面团醒发好，先排出里面的空气，擀成一个正方形的面皮，再切成边长约5厘米的剂子，然后盖上一层保鲜膜，二次醒发10分钟。
第三步：电饼铛里不需要刷上油，把生胚放进去烙一下，两面烙到金黄，用铲子压一下小饼，只要是快速回弹，就可以出锅了。
【唠叨几句】
1：做南瓜小饼时，先把南瓜削皮切成片，然后上锅蒸熟，南瓜蒸熟后，可以用叉子、勺子等工具，把南瓜压成泥。
2：在南瓜泥里先加上鸡蛋搅拌均匀，再加上酵母和白糖搅拌一下，使酵母和白糖快速融化，再加上适量的面粉揉成一个面团醒发2倍大，如果你是早上做的话，可以醒发1晚上。
3：把醒发好的面团揉搓一会，再擀成正方形面皮，切成边长约5厘米的面皮，再进行二次醒发10分钟，最后放在电饼铛里烙熟即可，因为电饼铛里不刷油，要勤翻面，防止小饼糊了。
原来南瓜小饼的做法如此简单，简单3步就上桌！这是一道发面饼，吃起来挺好消化的，尤其是家里有老人孩子的，多给家人做点吃，还是不错的！如果南瓜你不想上锅蒸熟的话，也可以切成片，放在料理机中，加上适量的清水，打成南瓜泥，根据个人的习惯做就可以！如果此做法对你有帮助的话，不要忘记收藏起来，有时间给家人做着吃吧！
