据说，人生有三大难题，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，尤其早餐，是一天当中最重要的一顿。
不过，做早餐还不是最令人头疼的，做什么样的早餐才让人一个头俩个大！怕吃的不好没有营养，又担心娃没吃饱。
如果你也在为此烦恼，一定要试试今天这个藜麦发糕。
我特地用了营养最全面的藜麦，搭配健脾养胃的小米，目的就是为了尽可能地提高营养密度。
藜麦的蛋白质含量与牛肉相当，还含有人体所需的所有微量元素和氨基酸，吃一口能顶好几口。
不需要揉面，一拌一蒸就能做！如果怕早上时间来不及，可以提前一天做好冷冻起来，早上直接热一热，搭配一杯牛奶或者一碗汤就搞定啦！
藜麦发糕 参考月龄：12M+?
准备食材：酵母：2克，大米：50克，红枣：适量，小米：70克，三色藜麦：20克，泡好配方奶：150克
1.将大米、小米和藜麦放入料理杯，搅打成粉。
2.碗中倒入打好的粉、酵母和配方奶，用勺子搅至粘稠不易流动的状态。
3.将糊糊倒入模具，放在蒸屉上，温水发酵至2倍大。?蒸锅底部放50度左右的温水。
4.红枣切丁，均匀的撒在发酵好的面糊上。
5.冷水上锅，盖上盖子，大火蒸25分钟再焖5分钟。
?最后焖5分钟，是为了防止热胀冷缩，使发糕更好的定型。
6.取出脱模，切成小块。
7.做好啦~入口是满满的杂粮香气和枣干的香甜，松松软软，好吃还不上火！
制作要点
● 配方奶可以用清水或者牛奶代替。
● 如果宝宝不爱吃红枣，也可以放一些葡萄干、蔓越莓干或者坚果。
● 没有硅油纸，也可以在模具的底部和四周薄薄的刷一层油，这样蒸完后比较容易脱模。