小满前后,多给家人吃这肉,蛋白高还不上火,孩子长身体要多吃

旅游 时尚女姓志 2022-04-08 11:51

原标题:小满前后,多给家人吃这肉,蛋白高还不上火,孩子长身体要多吃

“小满前后吃这肉,清爽开胃不上火,一斤牛肉能买7斤,太值了”。大家好,我是阿九,很高兴和你们见面,今天分享的是鸡腿新吃法!喜欢阿九的美食分享,不妨动动手指点个关注吧。

最近特爱吃鸡腿,一斤7元买到心里偷偷笑,一斤牛肉还要50元,不买牛肉可以买到大约7斤这,想想真是特划算!鸡腿肉细嫩,口感弹牙还爽滑,是鸡身上最值得吃的部位,错过鸡爪也不可以错过它。除去口感鲜嫩外,鸡腿营养价值也不低,富含优质蛋白质,蛋白消化率也高,对于体弱的人很友好,常吃可增强体力达到滋补强身的作用。不知道你们,是否一样喜欢吃鸡腿的呢?小满前后,记得多给家人吃这肉,蛋白高还不上火,孩子长身体要多吃。

那么今天,就来教大家一个鸡腿清爽开胃不上火的好做法。鸡腿按照这个方法做出来,鲜嫩入味又酸爽,营养足,很下饭,不要只知道红烧和油炸,煮熟撕开拌一拌,滑嫩嫩的特鲜美,敞开吃,不用觉得有负担。夏天到了,吃牛羊肉不如吃它,好吃不贵营养高,一起来学做法吧。

-----【手撕琵琶腿】-----

【材料】鸡琵琶腿三只,小葱一根,香菜一根,蒜瓣四个,辣椒两个,柠檬半个,生姜适量,芝麻适量,料酒一勺,香醋两勺,生抽两勺,白糖一勺,盐半勺,香油一勺

【制作】

1、琵琶腿先洗干净,放入冷水锅里边,加入葱姜料酒去腥味,大火烹煮至滚沸。

2、将滚沸出来的泡沫打捞起,加盖后转小火,继续焖煮15分钟左右关火。

3、将煮好的鸡腿捞出来,用清水给冲洗下,然后放到盆里边,纳凉一小会备用。

4、将我们备好的香菜、大蒜、小米椒、酸柠檬等切好了备用,柠檬可以留一半取汁。

5、等到鸡腿稍微放凉了,用干净的小手把鸡肉撕下,把没切的柠檬挤汁加进去。

6、再往盆里加两勺香醋,两勺生抽,一勺白糖,半勺盐,一勺香油搅均匀。

7、加入前面切好的佐料,撒上一点白芝麻,搅拌均匀放入冰箱冷藏一下就可以。

小满前后,鸡腿这样吃,软嫩细腻,清爽开胃,顺利度过炎热的夏天,你们都学会了吗?

-----【几个烹饪小知识】-----

1、煮鸡腿时一旦出现泡沫必须立刻马上给捞走,不要等后面煮熟了再捞,导致腥味去不净。

2、调料中醋的选择无规定,白醋米醋陈醋香醋都可以,只要合自己口味,自行添加入即可。

3、拌好之后放入冰箱里冷藏,能使鸡肉快入味,如果不着急要吃,可以冷藏一个钟以上。

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