清炒南瓜藤
1.刚买来新鲜的南瓜藤
2.剔除南瓜藤的筋丝
3.将洗净后的瓜颈放入碗中，大蒜切片备用
呛土豆丝
1.准备原材料。
2.土豆用切菜工具擦丝。
3.用冷水冲洗土豆，直至泡着土豆的水变得清澈，捞出沥干水备用。
4.大蒜切末，红米椒切碎。
5.热油锅，小火煸香蒜末和红米椒碎。
6.倒入沥干水的土豆丝，大火不停翻炒，快熟时调入适量盐、鸡精和陈醋，翻炒了均匀后关火。
牛肉粉丝煲
1.宽粉用溫水提前泡软
2.砂锅牛肉小火煮沸
3.然后下入泡软粉条，开锅煮五分钟关火
卤牛肉
1.牛肉洗净沥干水分
2.焯水备用
3.准备调料
4.焯过水的牛肉备用
5.冷油下花椒慢慢熬出香味，捞出花椒不要
6.放一半的京葱，生姜，朝天椒爆香
7.放入牛肉，加料酒，生抽，老抽，剩下的京葱，生姜，朝天椒，香叶，八角，十三香，调料包和黄豆酱
8.加水烧开，撇去浮沫，小火炖一个小时，用点力筷子可戳穿即可，还要焐一晚，不可炖太烂，没有嚼劲
9.炖的差不多了，才放盐调味，把牛肉放锅里焐一夜，自然冷却帮助入味，我放电焐煲里，没有通电的
10.第二天，捞出牛肉沥干