尊敬的各位领导、新闻媒体的各位嘉宾朋友们：
大家上午好！
非常感谢大家参加今天的新闻发布会。借此机会，向长期以来关注、关心单县农业农村工作，支持“单县羊肉汤”品牌推广工作的各位领导和媒体朋友们表示衷心的感谢！
下面，我就“单县羊肉汤”品牌推广建设情况向新闻媒体作集中介绍。
一、“单县羊肉汤”发展现状
单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年)，历经二百多年发展，单县羊肉汤产业具备了一定的产业规模、品牌优势，已成为单县的靓丽名片。经过几代制汤大师的传承和创新，单县羊肉汤的制作技艺已炉火纯青，独具特色，体现了制汤大师们精湛高超的烹饪艺术水平。
1986年，单县羊肉汤被收录进《中国名菜谱》，是唯一以汤入谱的菜肴。单县羊肉汤按制作工艺分为白汤、红汤、家常汤3种做法，其中白汤“香而不腻，鲜而不膻，烂而不黏，色白似奶，水脂交融”；品种繁多，各具其妙，共有天花汤、口条汤、肚丝汤、眼窝汤等72种风味。
全县共有“三义春”、“三盛和”、“头一锅”、“百寿坊”、“黄岗大炖羊肉”等近百家各具特色的羊肉汤专营店。据不完全统计，在北京、济南、天津、菏泽等城市有羊肉汤技术授权店或指导店3000余家。
山东单养千秋品牌运营管理有限公司、山东头一锅餐饮管理有限公司等一批典型的羊肉汤生产企业逐步投产，奠定了“单县羊肉汤”多元化发展的道路，目前单县羊肉汤生产企业年设计生产能力达3万吨，年可加工山羊60万只以上，预计年销售收入12亿元。
二、主要做法
（一）完善顶层设计。自2019年来，县委、县政府先后出台了《单县羊肉汤产业发展的三年实施意见》、《单县青山羊养殖发展规划》和《关于加强“单养千秋”农产品区域公用品牌建设的意见》、《单县2021年羊肉汤产业发展工程实施方案》等一系列政策，成立了由主要负责同志挂帅、相关单位和乡镇（街道）负责同志为成员的产业推进领导小组，明确了目标任务。2021年12月与单县职业中专加强合作，设立单县羊肉汤文化产业创业培训班，为“单县羊肉汤”品牌走出山东，走向全国提供餐饮和管理人才。
（二）加大品牌宣传力度。2021年6月山东电视台农业频道与单县人民政府签订“单县羊肉汤”宣传协议，制作宣传片，对“单县羊肉汤”进行全方位的宣传报道。中央电视台曾多次对“单县羊肉汤”进行过报道，2021年12月，新闻周刊对“单县羊肉汤”集体商标的使用做法进行了肯定和报道，进一步扩大单县羊肉汤的影响力。2022年2月，单县农业农村局与菏泽市电视台签订品牌宣传战略协议，对单县羊肉汤进行统一的宣传和报道。其它餐饮企业也通过传统媒体加自媒体的形式加大各自品牌的宣传力度，共同把“单县羊肉汤”品牌做大做强。
（三）深挖品牌和文化内涵。2021年3月“单县羊肉汤”集体商标注册成功，5月山东单养千秋餐饮连锁有限公司成立，为全国连锁经营模式开展探索，目前在济南已开设2家标准门店。
“单县羊肉汤制作技艺”已申报国家级非物质文化遗产，“三義春”牌白汤羊肉汤正在申报“中华老字号”，“头一锅”、“百寿坊”、“三盛和”、“单养千秋羊肉汤”等为代表的餐饮企业和“百寿坊”、“仟山”、“单卷”等为代表的生产企业也在准备申报“山东老字号”、山东非物质文化遗产。县委县政府立足单县是中国长寿之乡、孝善文化发源地的优势，已举办两届单县羊肉汤暨长寿文化节。
（四）拉长产业链条。去年以来，县委、县政府借助山羊产业发展优势，重点规划建设了以“保种育种、智慧养殖、生产加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游”六位一体的单县羊肉汤全产业链。
首先联合中国农业大学、山东农业大学、山东省农科院、江苏省农科院等多家科研机构的专家学者，共同打造集智慧养殖、产品研发、羊肉深加工于一体的单养千秋羊肉汤文化产业园。目前青山羊保种育种基地引进国内外先进自动化饲养设备，运用互联网技术远程集中遥控、自动控制，提高养殖效能，直接辐射带动周边农户形成10万只的养殖规模；同时建设羊肉汤博物馆、中央厨房、羊肉休闲食品加工、屠宰分割中心、冷链物流中心、单养千秋优质农产品长寿食品研发中心、文创中心、质量追溯中心、电商服务中心、羊肉汤体验中心等全产业链服务体系。其次支持山东头一锅餐饮管理连锁有限公司投资2亿元，引进国际先进灌装生产技术，在长寿食品工业园开工新建羊肉汤生产车间，全力打造原风味单县羊肉汤。支持山东百寿坊餐饮有限公司投资了近亿元，引进国际高端生产工艺，提升改造了羊肉汤加工和休闲食品加工能力。
三、下步打算
按照县委、县政府确立的“六位一体”单县羊肉汤全产业链发展思路，找准定位，重点突破，发挥带动作用，大力宣传单县羊肉汤。
（一）线上线下同步，加强宣传力度。农业农村局、商务局、文旅局、市场监管局等部门加强合作，除了传统的品牌推广模式，也要加大新媒体的推广，积极争取项目，在高铁、高速，飞机场等进行宣传，形成多方位、全覆盖的宣传模式，进一步扩大单县羊肉汤的知名度和品牌力。
（二）塑造产品形象，提升品牌价值。市场监管局要指导全县羊肉汤生产企业，通过品牌培育、品牌宣传和连锁发展，把单县羊肉汤树立成为“健康国民小吃”的形象，将“单县羊肉汤”打造成山东特色餐饮的品牌，全面提升品牌价值、经济价值和文化价值。特别是单县综合开发建设有限责任公司要加快建设单县羊肉汤文化产业园区，形成总部经济模式，带动单县羊肉汤产业健康发展，力争三年内总部经济总产值达到100亿元以上。
（三）挖掘文化特色，推动商旅融合。文旅局、商务局要指导餐饮企业，再系统发掘单县羊肉汤的特色文化，抓紧组织有条件的餐饮主体申报“国家非物质文化遗产”。指导建设“单县羊肉汤博物馆”，组织专业人员深入发掘文化传承，收集、整理、提炼相关故事，树立单县羊肉汤的历史文化地位。全方位宣传，做好特色餐饮与特色旅游相结合的文章。
（四）推进省级农业现代产业园建设。农业农村局要加快推进省级现代农业产业园建设，按期完成项目，今年争取创建国家级现代农业产业园。单县羊肉汤产业发展办公室要协调相关单位，指导单县羊肉汤产业联盟加大“单县羊肉汤”品牌推广力度，切实把单县羊肉汤产业作为农副产品加工业的主导产业，带动其它产业的发展。
各位领导、各位来宾、各位朋友，“单县羊肉汤”品牌的建设和推广，离不开大家的关心、关注、支持和厚爱。下一步我们和省、市电视台及其它新媒体加强合作，大力宣传“单县羊肉汤”品牌，把“单县羊肉汤”品牌擦亮，走向全国。我们坚信，有你们的大力支持和鼎力相助，单县农业产业发展一定能够再上一层楼。
最后，衷心祝愿各位领导、各位嘉宾身体健康、事业兴旺、万事如意！谢谢大家！
