青团是一款特色美食，尤其那青翠的颜值加上软嫩的口感，还有里面搭配的美味馅料，吃起来非常过瘾呢！今天我们就在家里做一下这款特色美食，里面的馅料搭配了咸蛋黄和肉松，那真是极美的选择呀，一口咬下去。咸香爽口特别过瘾。
甚至比外面卖的美食还要过瘾哦，堪称传统美食中的极品选择呢！每次做一锅，全家人都吃很开心，尤其是小孩吃得特别过瘾。最重要的是青团的做法，每个人在家都能轻松搞定。而且做出翠绿颜值的方法也是很多的，我们可以用很多食材进行操作，都能得出一样的效果，而且都很好吃哦！
清香翠绿的小点心，比驴打滚还要香甜软糯，皮薄馅大，好看更好吃！青团不但能当零食，当早餐、当正餐、招待客人都是非常棒的选择呢。看着那诱人的颜值和软嫩的口感，看一看就馋得不得了哦。最近特流行的小点心，颜值一流，看着就馋得不行，咬一口就爱上了！今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧，特别好吃，特别过瘾呢。
【大麦青汁青团】
制作配料：澄面60克 糯米粉200克 开水100克 大麦青汁170克 蛋黄15个 肉松150克 沙拉酱100克
制作方法：
1、澄面里加入刚刚烧开的开水，开水的量一次性倒进去，然后不停地搅拌，搅拌至透明的面团就可以；
2、180ML的温水里加入大麦青汁粉，搅拌至融化；
3、200克糯米粉里分次少量的加入青汁，拌至没有干面粉，面团偏软的状态；
4、再把澄面团加进去，上下折叠的方式揉均匀；
5、揉成颜色一致的面团即可，密封放一旁备用；
6、咸蛋黄放在烤箱，上下火180度烤15分钟左右；
7、烤熟的咸蛋黄放在保鲜袋里压碎；
8、加入150克肉松、100克沙拉酱拌均匀；
9、然后分成每个30克的小剂子；
10、糯米团搓成长条，分成大小一致的小面剂，每个小面剂大约30克；
11、取一个小面剂，搓圆按扁抻薄，然后包入一个馅料，用虎口的位置慢慢收拢封口；
12、全部做好，底部垫上一层硅油纸，放在笼屉里面；
13、开水上锅蒸，中火大约蒸8分钟左右。时间不要太长了，不然就塌陷了！
14、我们的青团就做好了，虽然没有用艾叶，但是一样好看，闻起来有点抹茶的味道，软糯香甜，如果家里即没有艾叶，也没用青汁，那么也可以试试菠菜的，看起来也会一样，我家特别喜欢吃肉松蛋黄馅儿的，软糯的外皮包裹上咸又香的蛋黄肉松，真的太好吃了！喜欢吃青团的就试试吧。
有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
