西芹炒虾仁
1.准备好食物（我这个买的是节虾，）
2.把虾洗干净，去壳，用牙签去掉中间，一条黑黑的沙，
3.虾扒好皮，用少许的蚝油生粉，胡椒粉，腌制五分钟
4.西芹切块，辣椒和蒜切小，全部准备好 ，
5.锅里下油，冷油下腰果中火炸一下，
6.炸制有点金黄就可以捞上来，
7.再把虾仁炒熟盛出，
8.锅里的油留，下蒜爆香再下辣椒
9.再下西芹炒熟，（西芹很容易熟，不用炒久）
10.再下虾仁和腰果翻炒几下，
11.下适量的盐，鸡精，蚝油炒均匀就可以了，
洋葱炒猪肺
1.油锅烧热，葱姜蒜爆香
2.下猪肺爆炒，加入适量的十三香，鸡精，酱油翻炒入味，再淋入料酒继续翻炒，洒入少许开水后焖煮片刻
抄手
1.面粉放在盆里
2.加水搅拌成絮状，利用手掌揉成光滑的面团
3.醒20分钟左右擀成薄片
4.切成宽条，再切成正方形或者梯形
5.虾仁剁碎加姜末香油豆油盐胡萝卜丁调味
6.把馅装在皮里，两边捏上，一个抄手包好了
7.全部包好后，锅内烧开水
8.把抄手下锅
9.碗里放紫菜虾米香油盐待用
10.水滚开后盛汤倒在碗里
11.把抄手捞出来可以开吃啦
东北老式锅包肉
1.将猪瘦肉切成0.2～0.3厘米薄片，加少许料酒和盐腌制15分钟左右
2.调糖醋汁，将碗中加入3勺糖，2勺醋，1勺酱油，3勺清水搅匀即可
3.将面粉，淀粉加入到肉片中，放少许水抓匀，使肉片均匀裹上面糊（淀粉2:1面粉）
4.将大豆油烧至6 7成热时，将肉片展开成片状下入油锅中，炸至金黄色捞出
5.继续加热油至8成热，将肉片倒入复炸
6.将炸好的肉片捞出沥油
7.另起锅，放少许油，加入蒜末炒香，倒入糖醋汁烧至浓稠起大泡