自打进入夏天后，小区里每天都会有人推着小车来吆喝——“好甜好甜的凉粉，好甜好甜的凉粉，一杯3块钱……”而我家小鬼，一听这吆喝声，总吵着要吃。其实，这凉粉吧，也就是常见的冰粉，做法很是简单，只需搭配上冰冰凉、甜甜腻腻的红糖水，口感瞬间就甜润滑嫩了起来。但糖水终归太甜，孩子常喝也不好，所以我索性在家自己做，既节约了成本，还能变幻出不同的口味，让孩子解馋。
天热后，儿子三天两头点名要喝它，冰爽又清甜，还不用加糖，一口一大勺，营养好吃又美味。夏天一到，大街小巷都是卖西瓜的，西瓜可以冰镇吃、榨汁喝，价格还非常实惠， 一斤也就8毛钱。因此，天热以后，我家隔三差五就会买一个，刚好可以用来做一份简单的西瓜汁冰粉。与常见的红糖水冰粉相比，西瓜汁的甜度刚刚好，不会太甜太腻，颜色亮丽更具有食欲，而且喝起来更清爽可口。此外，将冰粉与西瓜果肉一同搭配，口感也会变得更加丰富，更有夏天的气息。
7月儿子迷上了这美味，三五两下做一锅，简单还解暑，成本才5元。在外面，一杯冰粉的价格最少也得3块钱，但自己在家做，一袋凉粉也就2~3元，一次就能做2~3斤冰粉，每次搭配半个西瓜，完全够一家人吃，简直划算到不行。喜欢吃冰粉的朋友，快来试试吧~
【食材】：西瓜半个、凉粉1袋、熟芝麻半勺。
【详细菜谱】
步骤1，取锅，烧半锅开水关火，打开冰粉的包装，倒入冰粉，不断搅拌至完全融化，透明无气泡状。接着，拿出一个干净的容器，倒入调好的冰粉汁，放凉至变成透明的果冻状。
步骤2，拿出一个大西瓜，冲洗1遍，擦干水分，接着切开，将西瓜果肉切成小块，挑去里面的籽。然后，拿出家里的榨汁机，放入切好的西瓜果肉，倒入少许冰水，榨成冰爽的西瓜汁。喜欢沙冰口味的，还可以加点冰块，或是提前将西瓜冷冻一下。
步骤3，拿出一个碗，舀入适量的西瓜块，铺满整个碗底。接着，用刀将冰粉划成方格状，舀入碗中，充分覆盖西瓜块。
步骤4，倒入之前榨好的冰爽西瓜汁，以淹没西瓜、冰粉为宜。如果喜欢其他水果，也可以加入其他的水果一起，口感会更丰富。
步骤5，撒入半小勺熟白芝麻碎，家里有玫瑰酱的话，加入半小勺，花香味与芝麻香会更加诱人。
【小煮叨叨】
1、外面最常见的冰粉都是搭配红糖水的，但个人比较喜欢和西瓜汁一起搭配，果香味清鲜，做法还简单。另外，喜欢吃得奢华点的话，还可以加入芋圆、黑珍珠、西米，味道简直不要太美好~
2、话说，冰冰凉的冰粉口感甜嫩即化，偏于清淡，所以最后的时候一定要加熟芝麻碎，它可以增加香味，大大提升整体的口感。
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