阿姨熬了十年的小米粥,总结出五个让粥好喝的秘诀,值得一看

旅游 家常小美食 2022-04-09 10:09

原标题:阿姨熬了十年的小米粥,总结出五个让粥好喝的秘诀,值得一看

大家都知道,其实无论是吃什么海味山珍,说到底都没有经常性的来上一份小米粥滋补,如果你能坚持每天早上来上一碗小米粥,一段时间之后你就会发现,你的身体越变越好!小米粥简单易做,营养价值又很高,被许多的人所喜爱,但是小米粥想要做得好喝美味,却又有一点难度,快来看看这样的五种秘诀吧。

1.浸泡

煮粥的米在前期的处理上也是有着技巧的,在下锅之前先把米放入冷水中,浸泡半个小时左右再取出,可以让米粒涨开。这样做有着两个优点,第一是可以节省出许多的熬煮时间,第二是口感很好很独特。

2.下锅

有很多人煮粥都是将米和冷水一同下锅的,但其实这样做的话,煮出来的粥口感并不是非常的好,真正的行家其实都是开水下米的,这样做能确保不会出现煮粥糊底的情况,而且成品粥的口感也是冷水下锅的粥所比不了的。

3.控火

控火的话一般都是先用大火煮开的,之后再切换成小火让其慢慢的熬煮,大约三十分钟左右就可以出锅了,控火看似没有什么技巧性,但是要知道,其实这才是粥的香味来由。

4.搅拌

这一步可以说得上是煮粥最为关键的一步,煮粥的时候用木铲搅拌会使粥出现一种“浓稠”感,喝起来口感好到爆。这里要注意的就是一点,搅拌的时候一定要是朝着一个方向,不能随意的胡乱搅拌,否则会导致其失去稠感。

5.点油

这就是制作出精品小米粥的五个技巧,喜欢小米粥的朋友别错过。

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