贝果可能是我早餐当中，选择几率最高的美食了。各种口味的贝果，我都几乎做了遍。在这其中，难免会有一些非常有创意的成品。有一小部分会给你惊喜的感觉！今天我们就来做一款非常好吃的巧克力贝果。
做好后那独特的香味，在空中弥漫开来，闻一闻真的会让人心醉。再加上超棒的颜值，像极了加大版的儿童零食。难怪孩子特别喜欢吃，一次吃两个完全没有问题。不但孩子很喜欢，大人同样也爱不释手呢。拿在手中仔细观摩，仿佛儿时看到盼望已久的零食一样。早餐，孩子最近迷上了它，柔软有嚼劲，连吃好几天都不腻，特方便！
这款巧克力贝果，当早餐、当零食都是一流的选择，任何场景下都能做到解馋又管饱。一款比零食还要好吃的美食，香味浓郁，回味悠长，吃一口就爱上了！而且它的做法一点都不难，现在就跟我一起来试一试吧。
【巧克力贝果】
制作配料：高粉300克 老面50克 可可粉15克 酵母3克 白糖20克 奶粉15克 清水165-175克 盐3克 黄油15克
制作方法：
1、先把除了黄油和盐的食材全部放在面桶里（天气热，清水要提前放冰箱冷冻半个小时）搅拌至面团光滑，加入盐和黄油继续揉面，面团再次变得光滑，能拉出厚膜就可以；
2、揉好的面团放在碗中，室温发酵至两倍大小；
3、再把面团均匀的分成8等份，再把每个面团揉圆，密封醒发15-20分钟左右；
4、取一个醒好的面团，擀成长方形的薄饼，把一头压扁，放上适量的巧克力豆，卷起来；
5、把一头压扁，再擀薄；
6、再把另一头包起来，封好接口；
7、全部做好之后，铺上油纸，然后密封醒发至体积变大，拿起来轻轻飘飘的感觉就可以；
8、锅中烧开水，大约1000ML，加入50克白糖，微微煮开，锅底冒小泡，把贝果丢进去，煮30秒，翻面再煮30秒。烤箱提前预热，上下火烤180烤大约30分钟左右；
9、巧克力味的贝果就做好了。孩子最近超爱吃这个面包，浓郁的巧克力味道，咬一口还能吃到甜蜜蜜的巧克力豆，真的是孩子的最爱！早餐喝一杯牛奶，一个贝果，一个鸡蛋，满足一天的能量！
【小贴士】
1、老面的制作：高筋面粉、清水、酵母混合，拌成无干粉的面团，密封冰箱冷藏发酵17个小时；加入老面能使面包延缓老化，面包更加柔软有风味儿！
2、煮贝果的开水不要煮过了，微微煮沸即可；保持锅底冒小泡泡就可以；
3、打好的面团温度不要超过26度；
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