盛夏已至，大街上各种解暑小甜品都在争奇斗艳。其中有一款在众多优秀美食面前，依然能脱颖而出，那就是彩色芋圆。其五颜六色的视觉冲击，加上Q弹无比的口感，让我们每个人只要吃过一次，都会对它念念不忘。彩色芋圆还可以搭配各种水果，做成特别好吃的五彩水果捞，是不是想一想都能流口水了呢！
彩色芋圆色彩丰富，可能有人比较担心健康问题，其实我们自己在家做出来的彩色芋圆，完全可以保证纯天然的植物染色，不会含有任何添加剂。比如我们可以用菠菜渲染绿色，南瓜渲染黄色、紫薯渲染紫色。当我们把做好的彩色芋圆的成品拿出来，你肯定会被这鲜艳的色彩所吸引，可能比人工色素还要给力呢！夏天必学的一道甜品，Q弹爽滑，成本不足2元，每天一碗清凉又解暑！
其实夏日做点好看又好吃的美食完全是一种享受哦！我们可以和家人孩子一起，发挥各种想象力，做出更多色彩的彩色芋圆来。一方面可以发挥我们的想象力，最重要的还是给了全家人一起动手交流的机会。马上就要放暑假了，大热天的不妨给家人做一做这款超棒的美食吧！天热了，爱美的女人都爱吃的甜品，一天一碗，清凉解暑又养颜！现在就跟我一起做起来吧！
【彩色芋圆】
制作配料：菠菜一把 南瓜1块 紫薯2个 木薯淀粉适量 白糖适量
制作方法：
1、首先我们把蔬菜汁处理一下，菠菜只取菠菜叶子，清洗干净后焯水1分钟，加适量清水打成汁。南瓜、紫薯去皮后切成薄片隔水上锅蒸熟，紫薯加点清水打成糊状。南瓜不需要加水，直接打成泥即可；
2、紫薯泥、南瓜泥里提前分别加入1勺白糖，分别取300克木薯淀粉，和成软硬适中的面团。再取200克木薯淀粉、100克糯米粉，用菠菜汁和成软硬适中的面团；
3、砧板上撒适量糯米粉，3个面团全部搓成细长条、然后切成大小一致的小段。一次吃不完的可以直接冷冻冰箱，随吃随煮，特别方便！
4、煮锅里加入足够的开水，水开以后，放入芋圆，煮至漂浮起来，再煮1分钟即可；
5、煮好的芋圆放在凉开水盆里或是冰水盆里过凉；
6、把芋圆捞在碗里，放上自己喜欢的配料，红豆或是龟苓膏都是不错的选择。然后倒入牛奶，这样一碗超级过瘾的甜品就好了；
7、夏天必学的甜品，每天来一碗，Q弹软糯，清凉解暑，再热的天气也舒服极了！
【小贴士】
3个面团，最好搓的就是紫薯的面团，其次是南瓜的；汁水比较稀的相对比较难搓，我在菠菜团里加了些糯米粉，就会比较好搓，记住这个小技巧。
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