清炒木耳菜
1.木耳菜洗净，用厨房剪剪去头部老根部分，摘为小段。
2.锅中放猪油，七成热加入蒜炒香。
3.放入清洗干净的木耳菜，快速翻炒，待木耳菜变软，放入适量的盐和生抽，快速翻炒均匀然后出锅。
炸虾排
1.成品图。
2.虾去掉头和外壳冲洗干净备用。
3.虾从中间切开，不要切断，去掉虾肠，用刀背轻轻拍打几下。
4.处理好的虾放盘子里，加入适量盐和料酒腌制10分钟以上。
5.淀粉和面包糠分别倒在盘里，鸡蛋打散备用。
6.虾排放淀粉盘里，粘上一层薄薄的淀粉。
7.再放鸡蛋液碗里滚一圈。
8.最后将虾放面包糠盘里，表面裹匀面包糠。
9.所有虾全部裹好。
10.锅里倒油烧热，放入虾排，中小火炸至两面金黄。
糍粑鱼
1.买回草鱼一条，（卖鱼的帮忙杀好切块）用水洗去血水，沥干水份
2.放入盐，料酒，生抽，姜片，葱段拌均匀，放冰箱腌制3～4小时
3.准备好佐料
4.姜蒜切小片，干辣椒切成小节节，葱切段备用
5.锅中放油，待油烧热放入腌好的鱼块煎炸
6.待鱼块变成金黄色
7.捞起来备用
8.倒岀锅中多余的油，留底油
9.放入花椒，辣椒，大蒜，姜，芝麻爆香！
10.放入煎好的鱼块炒匀
11.放入葱段炒匀
回锅肉煎豆腐
1.准备一块豆腐，然后切到2-3厘米薄
2.然后锅里倒入水后煮肉，根据自己喜欢肥瘦来决定，最好一样一半这样味道更好
3.在煮肉过程中煎豆腐，首先锅热后，倒入少许的菜油，然后把豆在煮腐煎到俩面金黄，即可装盘子备用
4.切好蒜，葱备用
5.然后倒入少许油，先爆一下肉。在加入豆瓣酱和蒜，老抽
