鸡腿和青菜都是我们平常生活中特别常见的食材，而两者搭配起来做成的美食却少之又少，今天就用青菜搭配鸡腿做一道色香味俱全的青菜五香鸡腿，吃起来肉香爽口味，而且做法还特别简单，只要你看完这个教程，那么就绝对会做了。这道青菜五香鸡腿的制作教程已经为大家放在下面了，接下来咱们就一块去看一下这道青菜五香鸡腿究竟是如何一步一步做出来的吧。
【青菜五香鸡腿】
【制作食材】鸡腿，面粉，大蒜，生姜，小葱，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，青菜，啤酒，食用油，食用盐
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道特别好吃的青菜五香鸡腿，吃起来肉香爽口，而且做法特别简单，那么接下来咱们先把做青菜五香鸡腿需要用到的材料准备一下，首先要准备的是鸡腿，大概准备三根大鸡腿就可以了，如果鸡腿比较小，那就准备4~5根。接着再准备适量的面粉，5瓣大蒜，一块生姜，两根小葱，适量的生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，啤酒，食用盐，食用油，最后再准备一小把青菜就可以了。
2、先来处理一下鸡腿，将咱们准备好的鸡腿放到一个大盆中，然后用牙签给它戳上小洞，这样可以让这会儿更容易入味，戳上小洞之后咱们把准备好的面粉加进去，然后将它抓拌均匀，抓好之后用清水清洗干净，放入面粉不仅可以把鸡腿表面清洗得很干净，而且还可以把鸡腿里面的血水吸出来，这样就会使鸡腿吃起来一点也不腥。
3、将准备好的大蒜先拍碎，然后再切成末，切末之后放到碗中，生姜也要切成末，葱白和葱叶分开，将葱白切成葱段，然后一块放到鸡腿中。再向鸡腿中加入适量的生抽，老抽，蚝油和黄豆酱，最后放上一点料酒，将它们搅拌均匀腌制20分钟。
4、将准备好的青菜去掉根部用刀一分为二，切完之后放入水中清洗一遍。清洗完的青菜放到一旁沥干水分，把腌制好的鸡腿放入到电饭煲中。然后加入半瓶啤酒，打开电饭煲盖上盖子焖煮30分钟。
5、锅中烧上半锅开水，然后放入一勺食用盐，一勺食用油，把青菜放进去焯水一遍，青菜焯水至断生之后咱们将其捞出，然后根部向外，叶子向里摆到盘中。在摆青菜的时候要摆得整齐一点，好看一点，摆好之后咱们再进行下一步。
6、等到鸡腿焖熟之后咱们将其取出放到青菜上面，然后再把汤汁也浇在鸡腿上，再撒上一点葱花点缀一下。一道特别美味的青菜五香鸡腿就这样完成了，看着就特别有食欲，你喜不喜欢鸡腿这样的做法呢？
【小贴士】
1、鸡腿要多扎几个小洞，这样比较容易入味。
2、青菜焯水的时候一定要放入食用盐和食用油，这样可以让青菜保持翠绿的颜色。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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