上次逛街终于买到想要很久的煎锅，买回来一个多月，只是煎过格格牛扒和用来煎蔬菜。早前在网上见到原来煎锅还可以用来整串烧！所以即刻试整！讲到串烧就当然少不了牛肉串烧啦～况且我家老公是食肉兽，无肉不欢，一和他讲起串烧就问我有有没有牛肉啊？哈哈！不过我比较喜欢海鲜，所以串了2款，先烧淡味一点的食物，即海鲜，后烧浓味一点的食物，即牛肉。之后涂上自制的和风酱汁，真是好适合做派对食物，加上可以配搭自己喜欢的食材，花款百变，煮10次都不会重复呀！这才是最正宗的串烧，我承认自己吃了20年的串烧不过是牙签肉！
和风酱汁串烧夜
串烧材料：
牛肉粒…………16粒
青椒…………1个
车里茄…………12粒
虾…………8只
Chorizo…………2条
洋葱…………1/4个
盐，黑胡椒，胡椒粉，香草…………适量
和风酱汁材料：
酱油…………1汤匙
味醂…………1汤匙
料理酒…………1汤匙
冰糖…………3粒
蕃茄酱…………1汤匙
蒜泥…………1粒
做法：
Step1） 牛肉用少许盐，黑椒及oregano香草腌5分钟，虾用少许盐，胡椒粉及白酒腌10分钟。青椒，洋葱及chorizo切粒。
Step2） 按图把蔬菜，海鲜及牛肉串串好。
Step3） 和风酱汁材料搅均下镬煮滚，盛起备用。
Step4） Square grill 中火下油加热至出白热，先下海鲜串两面煎熟（每面约2分钟），途中用木铲压压串烧。
Step5）盛起海鲜串下牛肉串同样2面烧熟（每面3分钟）。
Step6） 每串串烧涂上和风酱汁，放在grill pan 上入焗炉200度4分钟，即成！
串烧简单又易做，一群人开party时整非常适合！而且串烧款色可依个人喜好任意配搭，我家老公就吃了1大碗饭呢～下次再试做做看！