有点不舍,忘不掉水花拖着老公、孩子七天七夜到闽宁村,忘不掉白校长为了孩子们多上一天学去拦打工车,忘不掉凌教授为了蘑菇卖出去的奋不顾身……这部“土得掉渣”的电视剧在这个冬天带给我太多温暖和感动。当然,作为吃货,却一直忘不掉剧里的一大美食——滩羊肉。记忆里一次是张主任请马得福吃饭,桌上那一大盘子滩羊肉,勾得我口水直流……
还有一次是马得福要回涌泉村迁村,临走前给媳妇做的那一大盆羊肉、羊汤。
这也惹得我回忆连连,往年到了年底,婆婆都要让老家的亲戚给买羊肉邮过来。婆家不在宁夏,在甘肃,必须说一下,宁夏滩羊好吃,甘肃武威民勤的羊肉也丝毫不差。
民勤县在甘肃的西北部,被腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围,这里的沙漠气候和天然水草让羊肉有一股独特的醇香,一点闻不到膻腥味。在没有吃到民勤羊肉前,我是羊肉绝缘体,一闻膻味就犯恶心。第一次去婆家,被家家杀羊过年的热闹劲儿震惊到了,也是从那时候开始,逐渐爱上了羊肉。
一大锅洗净的羊肉,加满清水,剁几节葱段,切几大片姜,丢上几个八角,盖上锅盖,大火烧开,小伙慢炖,大概四五个小时。从傍晚到星起,肉汤的香味一点点窜出来,就那么不知不觉地钻进你的鼻腔,撩动你的味蕾。原来对羊肉的敬而远之,竟生出迫不及待。中间忍不住偷偷掀了几次锅盖。等到肉好出锅,满满一大盆上桌,感觉自己嫁进豪门~
这样的美味,任何作料都是多余,只要蘸一点盐,肉的清香扑面而来,一直对羊肉敬而远之的我,竟然吃了两三根肋条肉。感觉自己前二十多年被羊骗了。吃完肉,盛一碗滚烫的羊汤,撒上香菜、小葱、蒜苗碎,丢一点盐,简直太美味。
想到这里,也不禁感慨,现在的生活水平提高了,科技进步让我们的生活变得更加方便,连羊肉的保鲜都变得这么智慧。我们的生活、城市的建设、科技的进步离不开各行各业里的“马得福”式的人物。希望剧中的所有角色在他们的平行世界都能过的超幸福,日子越过越好!
