中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
香蒜孜然猪肉粒
材料：猪无骨肋排、蒜、香葱、生抽、孜然粉、黑胡椒、糖、醋、橄榄油、生粉、盐。
做法：
1.猪肉切块，蒜去皮，小香葱切段。在切好的肉中放入适量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油和生粉。抓匀腌制一会儿。
2.油倒入锅中加热，等油温上来以后，把蒜瓣儿和香葱爆出香味，直到大蒜表皮焦黄。
3.把大蒜先盛出来，用炸过大蒜的油，来煎腌好的猪肉。小火慢慢煎，翻一翻肉块，把每一面都煎变色。
4.加老抽上色。
5.翻炒均匀之后，加入刚才炸过的大蒜。
6.根据口味加入孜然粉，翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿。
酸辣蕨根粉
用料蕨根粉；蒜、盐、鸡精；酱油、糖、醋；辣椒油、芝麻油；小米椒、葱花、香菜
做法
1、先将蕨根粉按照包装上的时间，煮软（无硬性），然后用冷水冲洗几遍使其降温。
2、在蕨根粉上依次放入蒜、盐、鸡精、酱油、糖、醋、辣椒油、芝麻油（小米椒/葱花/香菜装饰）即可。
十香如意菜
材料：豆干，银芽 ，胡萝卜，荷兰豆 ，金针菇 ，黄菜椒 ，香菇 ，海带 ，笋丝 ，姜丝 ，盐
做法:
1.将豆干切成细丝，胡萝卜、荷兰豆、黄菜椒和香菇都切成丝，备用。
2.锅中放油，加热致八成热后，放入葱姜丝爆香，倒入之前准备的胡萝卜丝、黄菜椒丝、香菇丝和豆干丝，略炒。
3.在上面整齐地铺上银芽丝，起腕翻锅，将银芽整体翻炒到底下，待30秒后起锅倒入盘中，加盐调味。
4.最后将荷兰豆丝单独放入锅中用余油翻炒10秒钟，趁热盖到菜肴上面。
5.最后，在菜肴上淋几滴香油即可。
红烧鸡爪
用料
鸡爪 250克八角 1个糖 适量料酒 一汤匙老抽 适量生抽 两汤匙蚝油 适量姜 适量白醋 适量花椒 适量
做法
1.鸡爪去脚趾，清水洗干净。
2.放入冷水中加热，放入姜片料酒焯水。
3.焯水的鸡爪在冷水冲洗一下。
4.备好葱，姜，泰椒，冰糖等调料。
5.锅中热油，放入调料炒香。
6.放入鸡爪，加蚝油，生抽，料酒等煸炒。
7.加入适量的清水大火烧开，加入淀粉勾芡。
8.最后大火收汤，最后出锅。