要说冬天便宜的蔬菜，大家肯定会想到萝卜、白菜、土豆了，这几样总是吃也会腻。给大家推荐一种食材，冬季这菜要常吃，钙是鸡蛋的9倍，却只卖2块钱一斤，健脑益智！它就是佛手瓜。佛手瓜既可以做菜，又可以当水果生吃，它的蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，钙含量是鸡蛋的9倍。佛说瓜的热量很低，是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜具有补钙健脑，利尿排钠，扩张血管、降压，健脾和胃，促消化等功能。另外，佛手瓜还有延缓衰老的功效。今天教大家一道佛手瓜炒五花肉，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
佛手瓜炒五花肉
配料：
五花肉 150克、佛手瓜 2个、红椒 1个、姜 5克、料酒 10毫升、蚝油 15毫升、生抽 15毫升、精盐 2克、食油 20毫升
烹饪步骤：
1.主要原材料准备。
2.五花肉切薄片，生姜切丝，红椒切末。
3.佛手瓜去籽切片。
4.炒锅中加食用油，下姜丝炝锅。
5.下五花肉，煸炒出油脂时，沿锅边淋入料酒除腥。再淋入生抽酱油，炒出酱香味。
6.下佛手瓜，不停的翻炒约1分钟。
7.加入蚝油，炒匀后沿锅边淋入少量的水，焖2分钟。
8.焖干水分时，加入精盐调味，下红椒末。
9.最后快速的翻炒一下，出锅即可。
烹饪小贴士：
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常吃对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压的功能。2、据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常吃含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。3、佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。4、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
