把饺子皮放到锅中蒸一蒸，出锅后鲜香又味美，这个做法，你以前有试过吗？感兴趣的朋友们，不妨跟我一起来学习一下吧。
说到饺子皮，相信大家都不陌生吧，在平时包饺子、包馄饨、包烧卖等面食的时候，都会使用到一些饺子皮，柔软劲道的饺子皮，再包裹上一些馅料，别提有多好吃了。除此以外，饺子皮的价格也是比较便宜的，五块钱就能得到一大包。
这不，今天我就上街买了一些饺子皮，用来包上一些饺子，没想到还剩下了一些。对于这些剩下的饺子皮，你以前是怎么处理的呢？别再继续用来包饺子、馄饨了，将其放到锅中去蒸一蒸，你会得到一道不一样的特色美食哦。
【春卷】
制作食材：饺子皮、淀粉、鸡蛋、豆芽、胡萝卜、韭菜、食盐、鸡精、胡椒粉
制作方法：
1、首先准备上一些饺子皮，然后往一张饺子皮表面刷上一层薄油，再叠上一张饺子皮，继续用食用油刷一刷。
2、按照此方法，五张饺子皮为一组，依次刷油重叠，饺子皮全部刷完油后，放在一边，静置十分钟备用。
3、接着需要准备上一些配菜。大碗里先加入一勺淀粉，再加上少许清水，将淀粉搅拌溶解，然后往里打入三个鸡蛋，继续用筷子充分搅拌均匀。
4、然后起锅，倒入适量食用油，并晃动一下，让锅底润满食用油，油温热后，把鸡蛋液倒进锅中，继续晃动晃动，开启中火对蛋液进行煎制。
5、大概煎到蛋皮微微鼓起定型后，即可盛出锅，将蛋皮卷起来，再切成鸡蛋丝，切好抖散装碗备用。
6、接着准备上一小把韭菜，将其洗净后切成小段，再准备上一把豆芽，放一起备用，再准备一小节胡萝卜，切成胡萝卜丝备用。
7、配菜全部备好，即可将饺子皮取出，先用手按一按，再用擀面杖将其擀成大一点的圆薄片，并依次将所有饺子皮做好。
8、蒸锅中提前将水烧开，并在蒸屉上刷上一层食用油防粘，然后把擀好的饺子皮放进去，盖上盖子，大火蒸制十分钟。
9、另起锅热油，下入胡萝卜丝，先简单翻炒几下，再下入豆芽和韭菜段，加上适量食盐，少许鸡精，少许胡椒粉，大火翻炒把调料给化开。
10、配菜充分炒软断生后，先出锅装盘备用，然后把蒸制好的饺子皮，关火取出来装盘，待其稍微放凉点后，把饺子皮给轻轻撕开。
11、经过一擀一蒸，饺子皮就变成了一张春卷饼，既不用揉面也不用发面，在食用的时候，我们就可以往饼中裹上提前炒好的配菜，再刷上一些辣椒酱或者辣椒油。
12、然后再把配菜给卷起来，一个美味的春卷就包好了，依次将所有春卷包好，摆放入盘中，一道好吃的蔬菜春卷就做好了。
以上就是给大家分享的关于饺子皮的做法，是不是非常简单呢？春卷里面的配菜，我们还可以根据个人口味去进行准备，特别的方便，营养又好吃。
如果你以前没有尝试过这个做法，可以动手去试一试哦，味道真的很不错。
