饺子皮放锅里蒸一蒸,出锅就成一道有名的小吃,老少皆宜

旅游 一起旅游分享 2022-04-05 08:30

原标题:饺子皮放锅里蒸一蒸,出锅就成一道有名的小吃,老少皆宜

把饺子皮放到锅中蒸一蒸,出锅后鲜香又味美,这个做法,你以前有试过吗?感兴趣的朋友们,不妨跟我一起来学习一下吧。

说到饺子皮,相信大家都不陌生吧,在平时包饺子、包馄饨、包烧卖等面食的时候,都会使用到一些饺子皮,柔软劲道的饺子皮,再包裹上一些馅料,别提有多好吃了。除此以外,饺子皮的价格也是比较便宜的,五块钱就能得到一大包。

这不,今天我就上街买了一些饺子皮,用来包上一些饺子,没想到还剩下了一些。对于这些剩下的饺子皮,你以前是怎么处理的呢?别再继续用来包饺子、馄饨了,将其放到锅中去蒸一蒸,你会得到一道不一样的特色美食哦。

【春卷】

制作食材:饺子皮、淀粉、鸡蛋、豆芽、胡萝卜、韭菜、食盐、鸡精、胡椒粉

制作方法:

1、首先准备上一些饺子皮,然后往一张饺子皮表面刷上一层薄油,再叠上一张饺子皮,继续用食用油刷一刷。

2、按照此方法,五张饺子皮为一组,依次刷油重叠,饺子皮全部刷完油后,放在一边,静置十分钟备用。

3、接着需要准备上一些配菜。大碗里先加入一勺淀粉,再加上少许清水,将淀粉搅拌溶解,然后往里打入三个鸡蛋,继续用筷子充分搅拌均匀。

4、然后起锅,倒入适量食用油,并晃动一下,让锅底润满食用油,油温热后,把鸡蛋液倒进锅中,继续晃动晃动,开启中火对蛋液进行煎制。

5、大概煎到蛋皮微微鼓起定型后,即可盛出锅,将蛋皮卷起来,再切成鸡蛋丝,切好抖散装碗备用。

6、接着准备上一小把韭菜,将其洗净后切成小段,再准备上一把豆芽,放一起备用,再准备一小节胡萝卜,切成胡萝卜丝备用。

7、配菜全部备好,即可将饺子皮取出,先用手按一按,再用擀面杖将其擀成大一点的圆薄片,并依次将所有饺子皮做好。

8、蒸锅中提前将水烧开,并在蒸屉上刷上一层食用油防粘,然后把擀好的饺子皮放进去,盖上盖子,大火蒸制十分钟。

9、另起锅热油,下入胡萝卜丝,先简单翻炒几下,再下入豆芽和韭菜段,加上适量食盐,少许鸡精,少许胡椒粉,大火翻炒把调料给化开。

10、配菜充分炒软断生后,先出锅装盘备用,然后把蒸制好的饺子皮,关火取出来装盘,待其稍微放凉点后,把饺子皮给轻轻撕开。

11、经过一擀一蒸,饺子皮就变成了一张春卷饼,既不用揉面也不用发面,在食用的时候,我们就可以往饼中裹上提前炒好的配菜,再刷上一些辣椒酱或者辣椒油。

12、然后再把配菜给卷起来,一个美味的春卷就包好了,依次将所有春卷包好,摆放入盘中,一道好吃的蔬菜春卷就做好了。

以上就是给大家分享的关于饺子皮的做法,是不是非常简单呢?春卷里面的配菜,我们还可以根据个人口味去进行准备,特别的方便,营养又好吃。

如果你以前没有尝试过这个做法,可以动手去试一试哦,味道真的很不错。

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