现在鱼肉越来越受到大众的欢迎了，所以在平时的时候我们经常会见到大家吃鱼肉，我们大家都知道鱼肉的蛋白质蛋白质含量是非常高的，但是脂肪含量比较低，所以说吃鱼肉我们就不用担心长胖的问题，而且鱼肉又非常容易被人体所消化吸收，同时能够起到健脑补脑的效果，所以说在日常生活当中，无论对于小孩还是老人来说，都是非常不错的食材，当然鱼肉的烹饪方式也是非常多的，比如说红烧炖汤等等都是非常美味的，但是鱼肉本身的腥味是非常重的，这可谓是鱼肉的一大缺点，如果处理不好的话腥味特别重，就白白浪费食材了。
它是鱼腥的天敌，做鱼放上它，除腥味提鲜味所以说无论是哪一种烹饪方式去腥味是非常关键的，在平时大家去腥味的时候都喜欢倒上料酒，的确料酒在一定程度上能够达到去除腥味的效果，但是这种方式并不是最好的方式。我们在平时的时候如何处理才能够更好的去除腥味呢？
比如说我们在做清蒸鱼的时候，首先我们需要先将鱼的内脏给处理干净，而且大家在清洗鱼的时候还需要注意一点，就是要将鱼腹当中的黑膜给撕掉，因为鱼之所以发生最关键的是因为与魔的定位用厨房纸吸干鱼身上的水分在身上打上花刀，然后再用料酒和食用盐腌制几分钟之后再往鱼腹当中，荷花到上面，塞上姜片和葱段这样放进锅中蒸10分钟左右，然后等到时间之后将鱼身上的姜丝和葱丝儿全部去掉，倒出里面的汤汁，然后往鱼上面加上适量的蒸鱼豉油，最后在将熬好的热油浇在鱼上面就可以了。
不知道大家有没有发现在做清蒸鱼的时候是加入了什么呢？其实就是生姜片。生姜片可谓是鱼腥的天敌了，在做清蒸鱼的时候如果我们加入适量的生姜片，能够很好的去除鱼腥味，而且还能够起到提鲜的效果，现在大家知道了吧？
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