柠檬酸辣鸡爪
1.鸡爪洗干净沥干水,然后再烧开水放入洋葱（因为没有买姜， 用洋葱去腥味也不错）煮20分钟，捞出来放入冰水里， 这样会更Q弹
2.把备好的材料全部切好，把洋葱， 小尖椒，蒜头，放入容器，加入米醋，饺子醋，生抽，白糖，盐，芝麻油，搅拌一下，加些矿泉水，再试下味道，
3.酱料
4.捞起凉透的鸡爪放入拌好的配料中，再放入柠檬片，香菜，拌一拌，让鸡爪能泡到。
干锅鸡胗
1.鸡胗洗干净切薄片
2.葱姜蒜辣椒切好备用
3.干白辣椒凉水泡发后切段
4.锅中放油、花椒、糖、葱姜蒜爆香，放入鸡胗煸炒
5.放入老抽生抽，料酒、白胡椒粉、盐、小米椒，干白辣椒，炖2~3分钟
1.将鸭剔毛洗净，
2.锅中加水烧开，放入鸭子大火煮十分钟捞出，控干水份备用
3.将煮好的鸭子放入盘中，地味极鲜和姜黄粉均匀的抹在鸭子身上，
4.取一砂锅，把切好的姜片放到砂锅内，再放八鸭子，盐，料酒，鸡粉，
