上桌秒抢的几道家常美食，酸辣十足，美味可口又解馋
香辣虾
食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
做法：
1、将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿
2、土豆去皮切成条，用净水冲刷备用
3、红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4、锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油
5、将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油
6、锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味
7、放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀
8、最初调入盐、鸡精、糖，所有的资料翻炒平均便可出锅
手撕鸡
食材：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片
做法：
1、准备一只嫩鸡，洗净，用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟；
2、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀；
3、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟；
4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油，把葱和姜片平铺在电饭锅底；
5、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕；
6、吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上
南瓜仔炒肚丝
食材：南瓜仔250克，猪肚150克，青红椒30克，蒜姜片5克。美极鲜酱油5克，盐2克，味精2克，蚝油3克，胡椒粉和麻油适量。
做法：
1. 将南瓜仔清洗干净，均匀切成丝。青红椒切成丝，猪肚清洗干净，放入锅里，加入姜葱，胡椒，料酒炖至口感刚好，取出待凉后，均匀切成丝备用。
2. 锅里热水，放入少许底味。把切好的南瓜丝焯水至断生，倒出沥干水份待用。切好的猪肚丝放入少许酱油炒香备用。
3. 锅里热油爆香蒜姜片和青红椒丝。倒入处理干水南瓜丝和肚丝翻炒，放入调味料炒均。大火煸炒至香即可出锅。
