这3种食材一起炒，实在是太香了，一周连吃7天都不腻，太解馋。由于猪肉价格越来越贵之后，刚开始隔三差五吃一次，慢慢的改吃鸡蛋，发现最近鸡蛋的价格也开始涨起来。现在的物价上涨的太可怕了，孩子这两天嚷嚷想吃鱼香肉丝呢？今天用豆腐做个另类的鱼香味，豆腐是平常生活中最常见的一种豆制品，很多朋友都喜欢吃。这道鱼香豆腐，不仅是有鱼香味，而且不放肉比放肉吃起来还香呢！既不失一点营养价值，又满足了孩子的味蕾哦~
鱼香豆腐其实是一道鱼香味菜肴，做好后，色泽金黄，鱼香味浓，味道鲜美。豆腐的吃法有好多种，比如：麻婆、凉拌、鱼香……，由于孩子想吃鱼香肉丝，就利用这个做法，把豆腐来进行改良一下喽！每一块嫩嫩的豆腐都裹满着浓郁的鱼香味，在搭配一些自己喜欢的食材，简直棒极啦。比吃肉肉都受欢迎，全家人都喜欢，又香又嫩还超入味哟~汤汁伴着米饭，孩子们胃口大增，喜欢的朋友绝对不要错过哈！
所有食材：豆腐、红萝卜、黑木耳、大蒜、小葱、食用油适量、生抽两勺、陈醋两勺、老抽一勺、淀粉一勺、白糖半勺、食用盐少许、半碗清水
第一步：把红萝卜清洗干净，改刀切丝，豆腐切丁，木耳泡发，改刀切丝，大蒜切末，小葱切葱花，备用。
第二步：取一空碗，加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺老抽、一勺淀粉、半勺白糖、少许食用盐和半碗清水，搅拌均匀，备用。
第三步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，加入少许食用盐，放入备好的豆腐丁，焯水大约2分钟左右，捞出控干水分，备用。
第四步：另起油锅，加入适量食用油，待油温热时，放入蒜末炒至爆香，接着放入备好的木耳和红萝卜，炒至断生，即可。
第五步：炒熟后，把备好的豆腐放入锅中，接着倒入调制好的料汁，轻轻翻炒入味，待汤汁浓稠，即可。
第六步：出锅前撒上备好的葱花，即可盛出装盘。这道鱼香豆腐就做好了，酱香浓郁，豆腐滑嫩入味，简直太香啦！
光盘贴士：提前把豆腐焯水，是为了防止炒至的时候不容易碎掉哦！
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！
