我老家在北方山区，记得自己小时候即使是去读书，都要翻过一座座的山。那时候觉得非常辛苦，不过现在想起来还挺惬意的。因为一路上可以看到各种各样的小动物，比如松鼠、野鸡、野兔，还能看到各种各样特别好看的花朵。
其实山里面最大的美味还要算野生菌菇吧！我每年都会让老妈去山里面采摘一些，晒干了备用。因为这种蘑菇相比市面上的口感，不是好了一星半点呀！前几天回家还在老家门口看到有一个广告，那就是收野生菌菇，而且价格还不菲呢！可见这种野味，真是美味无比呀！8月不能错过的野味，营养赛人参，嚼劲比吃肉过瘾，很多人不认识！
今天我就带给大家一款野生菌菇的美味做法，那就是辣椒炒野生菌菇。刚出锅，那菌菇的香味就弥漫满屋。吃上一口，特别有嚼劲，口感非常香酥，真的比肉好吃太多了呢！有时候都感觉，这道菜真的是上天的杰作呀！让人无论从口感、香味、色泽乃至营养都能做到面面俱到。山中的极品美味，很多人高价去山里收购都买不到，尝过的人都说好！闲话少说，今天我们就做起来，让大家感受一下吧，你肯定会非常喜欢的。
【辣椒炒野生菌菇】
制作配料：蘑菇500克 辣椒2个 大蒜2个 生抽2勺 蚝油2勺 盐半勺
制作方法：
1、新鲜采摘的野生蘑菇清洗干净，放在清水里，盐水浸泡10几分钟；
2、锅内烧开水，放入蘑菇焯水几分钟，捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切成小块，大蒜切成片备用；
4、锅内加入2勺植物油，放入蒜片炒出香味，再放适量的熟肉翻炒；
5、放入蘑菇翻炒均匀，大约翻炒1分钟：
6、再放入辣椒块；
7、接着放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可；
8、这样一道野味就好了，下饭又尝鲜，这个季节吃正当季！
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