家里人都爱的小点心,三两下做一堆,香甜软糯,一次3片都不够吃
配料:
白萝卜1个、虾米30g、火腿肠半根、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、糖适量
烹饪步骤:
1.准备好所有食材。
2.萝卜去皮洗净擦丝,放入沸水中汆烫两分钟捞出,煮时加胡椒粉。
3.沥干水。
4.火腿,虾米,姜切丁,
5.锅中放油,加入姜末爆香,然后加火腿和虾米翻炒两分钟,盛出备用。
6.加入到萝卜中。
7.加入萝卜糕预拌粉。
8.加一勺盐。
9.加一勺糖。
10.拌匀。
11.糕盘内壁均匀刷少许油,将萝卜糕面团倒入其中拌匀。
12.蒸锅水开后大火蒸1小时放凉。
随着人们生活水平的提高和科技的进步,各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的,寻常得像我们熟悉的一段歌,如同我们朴实无华的人生,
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐,耕耘收获,我们也认真地生长,有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨,用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实,这奥妙所在就是烹调的方法和智慧,多则腻,寡则淡,恰到好处才刚刚好。